10 miti sul vino rosato che traggono in inganno i consumatori

Il vino rosato, con la sua ricca storia e la sua crescente popolarità, è spesso frainteso. Sfatare questi miti aiuta ad apprezzarne il vero valore e la versatilità. Sia che venga gustato in una serata estiva o abbinato a un pasto, il rosé offre un'esperienza unica e deliziosa che non deve essere sottovalutata.

1. Il rosé si ottiene mescolando vini bianchi e rossi

Questo è uno dei miti più diffusi sul vino rosé. Il processo tradizionale di produzione del rosé non prevede la miscelazione di vini rossi e bianchi per attenuarne il sapore o il colore. Tuttavia, l'assemblaggio è consentito nella produzione di alcuni champagne, anche se non tutti i produttori scelgono questo metodo.

2. Il rosé si ottiene da uve rosa

Falso. La maggior parte dei vini rosati è prodotta con uve rosse leggermente macerate. Ciò significa che le bucce dell'uva vengono lasciate a contatto con il succo per un breve periodo, quanto basta per conferire un colore delicato e tannini sottili. Data la natura delicata del rosé, le uve di alta qualità e l'igiene meticolosa sono fondamentali durante la produzione.

3. Il rosé è per chi non ama il vino

Si tratta di un'idea sbagliata. Un rosé ben fatto può dare un piacere immenso, soprattutto nelle calde serate estive. Ogni tipo di vino ha il suo posto e la sua occasione, e i veri appassionati di vino apprezzano il rosé per le sue qualità uniche e la gioia che porta.

4. Il rosé è il vino meno apprezzato

Questa nozione non è vera. In paesi come la Francia, emblema della cultura del vino pregiato, si consuma più rosé che vino bianco. Il rosé è di tendenza e la sua domanda è in costante aumento. Offre aromi, sapori e abbinamenti con il cibo che i vini bianchi e rossi non sono in grado di offrire, il che ne accresce il fascino.

5. La qualità del rosé è determinata dal suo colore

Questo è un altro mito che affonda le sue radici nel pregiudizio. I rosé di alta qualità possono avere diverse sfumature, ma i più pregiati hanno spesso una tonalità salmone pallido. Il colore da solo non è un indicatore di qualità: sono l'equilibrio, il sapore e l'aroma che contano davvero.

6. Non esistono rosati di alta qualità

Questo è palesemente falso. Oggi esistono vini rosati eccezionali provenienti da regioni come la Provenza e champagne rosati eccezionali come il Louis Roederer Cristal Rosé, che è stato il primo champagne rosato a ricevere un punteggio perfetto di 100 punti da Robert Parker.

7. Il rosé manca di personalità

Assolutamente falso. Il rosé è versatile e adattabile, perfetto per le serate estive, per gli incontri informali con gli amici o anche per un drink dopo cena. La sua versatilità e il suo fascino lo rendono adatto a quasi tutte le occasioni.

8. Il rosé non è un vino da pasto

Questo mito non potrebbe essere più lontano dalla verità. Il rosé si abbina in modo eccellente a un'ampia gamma di piatti, tra cui insalate, pasta leggera, paella, pesce alla griglia e frutti di mare. Le sue proprietà rinfrescanti e il suo profilo gustativo lo rendono un ottimo abbinamento per diverse cucine.

9. Rosé e Claret sono la stessa cosa

Il rosé e il claret sono vini diversi, ottenuti attraverso processi distinti e con composizioni di uve diverse. Il rosé è tipicamente prodotto con uve rosse, mentre il claret prevede una miscela di uve rosse e bianche in proporzioni variabili.

10. Il rosé è fuori moda

Chi crede a questo mito è fuori dal mondo. Il vino rosé è diventato una delle tendenze più calde del mercato vinicolo nell'ultimo decennio, soprattutto in località eleganti come Ibiza, la Costa Azzurra, gli Hamptons e Miami. La popolarità del rosé continua a crescere, dimostrando che non si tratta di una moda passeggera.