Macallan presenta un whisky ispirato al raro Oolong cinese in collaborazione con JING Tea

The Macallan ha annunciato l'ultima uscita della sua Harmony Collection, un whisky single malt creato in collaborazione con JING Tea. Questa nuova edizione, denominata Inspired By Phoenix Honey Orchid Tea, trae ispirazione da un raro tè oolong proveniente da JING dalle montagne Phoenix nel Guangdong, in Cina. L'edizione 2025 mira a catturare il carattere di questo tè caratteristico, noto per i suoi aromi di vino da dessert e le note di frutta esotica.

Il whisky è stato sviluppato dal team di maestri whiskyer di The Macallan. È maturato principalmente in botti di rovere americano stagionato con sherry, con un'ulteriore profondità data da botti di sherry di rovere europeo e una sottile influenza da botti di rovere americano che in precedenza contenevano bourbon. Il risultato è un whisky con un caldo colore miele e strati di pesca e albicocca estiva, miele floreale, frutta tropicale, caramella mou e rovere dolce.

La collaborazione tra The Macallan e JING evidenzia i valori condivisi di artigianalità e rispetto per l'origine. Entrambi i marchi danno risalto all'approvvigionamento diretto e alle strette relazioni con i produttori. The Macallan gestisce ogni fase della produzione del suo whisky, dalla collaborazione con i produttori di sherry di Jerez de la Frontera all'approvvigionamento di rovere da segherie negli Stati Uniti e in Spagna.

Per celebrare questa partnership, The Macallan ha introdotto un rituale di abbinamento tra whisky e tè ispirato alla tradizionale cerimonia cinese del tè Gong Fu. Questa pratica, originaria del Guangdong orientale, si concentra sulla preparazione artistica e sul piacere condiviso del tè. Il rituale è stato ideato per mostrare il legame tra i tè single garden e i whisky single malt, offrendo un'esperienza che onora entrambe le tradizioni.

Melanie Tricklebank, CEO di JING, ha dichiarato che la collaborazione è guidata da un comune apprezzamento per il terroir e l'artigianato. Ha sottolineato che la collaborazione con The Macallan unisce due tradizioni dedicate alla qualità e al cambiamento della percezione di ciò che può essere il tè.

La Harmony Collection è un'edizione limitata annuale di The Macallan. È caratterizzata da un packaging realizzato con materiali organici, che riflette l'impegno del marchio per la sostenibilità. Ogni prodotto della collezione utilizza risorse al termine del loro ciclo di vita naturale per creare nuova bellezza.

Inspired By Phoenix Honey Orchid Tea ha un volume alcolico (ABV) del 43,9%. Le note di degustazione descrivono aromi di pesca e albicocca estiva, miele floreale, frutta tropicale, caramella mou e quercia dolce al naso; pesche fresche sciroppate, agrumi caldi, leggere note floreali e delicata astringenza vegetale al palato; e un finale fruttato, dolce e complesso.

Il Macallan è stato fondato nel 1824 da Alexander Reid nello Speyside, in Scozia. Oltre due secoli dopo, l'azienda è riconosciuta in tutto il mondo per i suoi whisky single malt e continua a esplorare nuove espressioni attraverso collaborazioni come questa con JING Tea.