Le tendenze del consumo di alcol in Europa rimangono stabili, conferma lo studio

Un recente studio pubblicato sulla rivista Addiction conferma che i modelli di consumo di alcol in Europa continuano a seguire le tendenze storiche. I risultati dello studio evidenziano che i Paesi mediterranei rimangono i principali consumatori di vino, mentre gli europei del Nord e del Centro preferiscono la birra.

Lo studio rivela che i Paesi con il più alto consumo di alcolici, come l'Estonia, la Lettonia, la Lituania, l'Ucraina, la Bulgaria e Cipro, presentano i tassi più elevati di decessi e problemi di salute legati all'alcol. Al contrario, quelli che consumano livelli più bassi di alcolici e quantità moderate di vino, come Francia, Italia, Grecia, Portogallo e Svezia, mostrano i tassi più bassi di decessi legati all'alcol.

Alti livelli di consumo di birra si osservano in Croazia, Repubblica Ceca, Ungheria, Polonia, Romania e Slovacchia. D'altra parte, i Paesi con i più alti livelli di astinenza nel corso della vita includono Ucraina, Bulgaria e Cipro, che hanno anche la più bassa prevalenza di bevitori. Tuttavia, coloro che consumano alcol in queste regioni tendono a bere alcolici frequentemente e in grandi quantità.

Lo studio rileva inoltre che i Paesi con la più alta prevalenza di consumo attuale di alcolici e di episodi di binge drinking sono Finlandia, Islanda, Irlanda, Lussemburgo e Malta. Guardando indietro di quasi 20 anni, i gruppi generali sono rimasti coerenti dal 2000 al 2019, con due terzi dei Paesi che sono rimasti nello stesso gruppo in tutte le misurazioni.

Il dottor Jürgen Rehm, coautore dello studio, ha commentato: "I modelli di consumo dell'Europa sembrano profondamente radicati nella cultura e sono quindi difficili da cambiare". Il rapporto conclude che "i modelli di consumo di alcol in Europa sembrano raggrupparsi secondo livelli specifici di consumo di bevande, con forti bevitori episodici, bevitori correnti e astenuti per tutta la vita come fattori distintivi tra i gruppi".

Lo studio sottolinea anche la stabilità di questi modelli nel tempo, anche se alcuni Paesi hanno cambiato i modelli tra il 2000 e il 2019. Nel complesso, i modelli di consumo nell'Unione Europea sembrano stabili e in parte determinati dalla vicinanza geografica.

Per quanto riguarda la dieta mediterranea, questi risultati ribadiscono l'importanza del vino all'interno di questo modello alimentare, noto per la sua associazione con un'elevata aspettativa di vita nei Paesi del Mediterraneo meridionale. In precedenza, gli scienziati hanno notato che la dieta mediterranea perde fino al 23,5% del suo effetto protettivo se si esclude il vino. Tradizionalmente, oltre all'impatto protettivo del consumo di vino rosso, la dieta include pesce, olio d'oliva e un'attenzione particolare agli ingredienti freschi piuttosto che ai prodotti trasformati.

I composti presenti nella buccia dell'uva, noti come polifenoli, che sono presenti anche in frutta, verdura e altre erbe e spezie, agiscono come antiossidanti, prevenendo le malattie cardiovascolari e persino alcuni tipi di cancro.

A gennaio è stato annunciato un nuovo studio intitolato "Dovremmo eliminare il vino dalla dieta mediterranea?" come punto di partenza di un progetto di ricerca quadriennale finanziato dal Consiglio europeo della ricerca. Lo studio coinvolgerà 10.000 spagnoli di età compresa tra i 50 e i 75 anni e valuterà l'impatto di un consumo moderato di vino su malattie cardiache, cancro e diabete.

Oltre alla dieta mediterranea, in quest'ultimo studio è stato evidenziato il "paradosso francese", inizialmente portato alla ribalta in un famoso segmento televisivo di 60 Minutes dallo scienziato Serge Renaud. Renaud ha avviato gran parte della ricerca sui benefici per la salute del consumo di vino rosso e sulla sua capacità di aiutare a prevenire varie malattie cardiache, una nozione che ha attribuito alla sua educazione a Bordeaux.

Renaud ha commentato il suo lavoro: "Se non avessi vissuto con i miei nonni e bisnonni in un vigneto vicino a Bordeaux, questa idea non mi sarebbe mai venuta in mente. Quando si vedono persone di 80 o 90 anni che hanno bevuto piccole quantità di vino ogni giorno, non si crede che il vino a basse dosi sia dannoso".