Svelare l'eredità del 2022: i vini bianchi per eccellenza di Torre Rosazza

Nel cuore di Oleis di Manzano, le colline dei Colli Orientali del Friuli risuonano di storia e tradizione, intrecciando il passato con il presente attraverso l'arte della vinificazione. Nel 2022, Torre Rosazza emerge come un luminare nella narrazione dei vini bianchi, presentando varietà con profondi legami con il terreno di Ponca, una miscela sedimentaria unica di marne argillose e strati di arenaria.

La tradizione sposa la tecnica: L'essenza di Torre Rosazza

Torre Rosazza, un nome sinonimo di eredità vinicola friulana, giustappone magistralmente tradizioni secolari e tecniche all'avanguardia. L'azienda racconta una storia di due anime: l'etica friulana e i metodi di viticoltura contemporanei. La sua vasta tenuta, che si estende per oltre 100 ettari, è impreziosita dalla presenza delle Alpi Giulie a nord, che offrono protezione dalle raffiche di freddo. Nel frattempo, la Laguna di Grado addolcisce la brezza marina proveniente dal Mare Adriatico.

Il segreto dell'aroma, del carattere e della longevità dei vini di Torre Rosazza risiede nella perfetta escursione termica diurna e nelle meticolose operazioni di cantina. Ogni fase accentua il profilo aromatico delle varietà d'uva e ne amplifica il legame con il terroir. Il risultato sono vini bianchi che riflettono in modo moderno e sublime il Friuli.

Ponca e Ronchi: Una danza tra topografia e tradizione

I vigneti dell'azienda, noti come Ronchi, si estendono a cascata sulle colline con un andamento a terrazze, dipingendo un quadro di geometrica bellezza. Giovanni Casati, Enologo Capo e Agronomo de Le Tenute del Leone Alato, illustra l'essenza dell'impianto di questi Ronchi. Le molteplici esposizioni offerte da queste colline ottimizzano la maturazione dell'uva e lo sviluppo degli aromi.

La Ponca, il terreno caratteristico dei Colli Orientali del Friuli, gioca un ruolo fondamentale nella filosofia enologica di Torre Rosazza. La formazione di marne argillose e arenarie non solo garantisce la regolazione dell'acqua, ma induce anche una forma unica di stress nelle viti. Questo "stress" agisce come un allenatore, condizionando il frutto e dotandolo di attributi essenziali per la longevità.

Innovazione in mezzo alle sfide climatiche

Di fronte alle avversità climatiche, Torre Rosazza punta sull'innovazione. Casati cita la tecnica KRYOS, un metodo applicato durante la vinificazione dei vini bianchi. Utilizzando anidride carbonica liquida, si evita l'ossidazione, preservando gli aromi innati delle uve e garantendo una qualità superiore.

La vetrina dell'annata 2022

• Friuli Colli Orientali Friulano 2022: il Friulano, un tempo noto come Tocai, è il faro enologico della regione. Con il suo colore giallo chiaro brillante, questo vino seduce con aromi di fiori di campo, gelsomino, pera e intriganti note di incenso e zafferano. Una nota minerale impreziosisce il palato, rendendolo un abbinamento impeccabile con salumi locali, uova, asparagi, risotti e pesce.
• Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla 2022: questo antico vitigno friulano, coltivato nelle colline di Rosazzo, vanta un carattere fresco e vibrante. Il suo profilo aromatico è carico di note floreali, completate da sfumature di melone e arancia rossa.
• Friuli Colli Orientali Pinot Grigio 2022: con la sua lunga storia in Friuli, il Pinot Grigio racchiude aromi intensi e una concentrazione impressionante. L'annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni calde e asciutte, che hanno dato vita a un vino con note floreali pronunciate e un palato rinfrescante.

Torre Rosazza: Una gemma friulana

Ancorata alla meraviglia architettonica di Palazzo De Marchi, Torre Rosazza è una testimonianza della fusione tra cultura, tradizione e vinificazione innovativa. L'impegno dell'azienda, profondamente radicata nei Colli Orientali, va oltre la semplice produzione di vini squisiti. Porta avanti l'eredità della regione, concentrandosi sulla conservazione dell'identità e del carattere unico di ogni varietà.