23.07.2026
IWSR के नए उपभोक्ता शोध के अनुसार, बेबी बूमर्स की तेज़ वापसी ने 2025 में पेय-अल्कोहल खपत में वैश्विक गिरावट को और गहरा किया, जबकि Gen Z ने रेडी-टू-ड्रिंक पेय, कॉकटेल और बिना-अल्कोहल उत्पादों जैसी श्रेणियों में अधिक भागीदारी और बढ़ती रुचि दिखाई।
मार्केट विश्लेषण समूह ने कहा कि दुनिया के 15 सबसे बड़े बाज़ारों में कुल पेय-अल्कोहल वॉल्यूम 2025 में -3% गिर गया, जो 2024 की -2% गिरावट से भी खराब है। RTDs और बिना-अल्कोहल उत्पादों को छोड़कर, पिछले साल हर प्रमुख श्रेणी में गिरावट दर्ज की गई। ये निष्कर्ष IWSR की Bevtrac 2026 Consumer Insights: Wave 1 रिपोर्ट से आए हैं, जो मार्च में संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, मेक्सिको, ब्राज़ील, फ़्रांस, जर्मनी, इटली, स्पेन, यूनाइटेड किंगडम, दक्षिण अफ्रीका, चीन, भारत, जापान, ताइवान और ऑस्ट्रेलिया सहित प्रमुख बाज़ारों में किए गए शोध पर आधारित है।
IWSR ने कहा कि संयम अब उन बाज़ारों में पूरी तरह स्थापित हो चुका है और यह अब मुद्रास्फीति या आर्थिक अनिश्चितता की अल्पकालिक प्रतिक्रिया की तरह व्यवहार नहीं कर रहा। इसके बजाय, समूह ने इसे बदलती आदतों, स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं और व्यापक जीवनशैली विकल्पों से आकार लेने वाला एक संरचनात्मक बदलाव बताया। हालांकि उपभोक्ता विश्वास में सुधार शुरू हुआ है, अल्कोहल खपत पर दीर्घकालिक संयम प्रवृत्तियों और बिना-अल्कोहल विकल्पों के बढ़ते उपयोग का दबाव बना हुआ है।
रिपोर्ट में बूमर्स, जिन्हें यहाँ 61 वर्ष और उससे अधिक आयु के उपभोक्ताओं के रूप में परिभाषित किया गया है, को वॉल्यूम पर सबसे अधिक नकारात्मक दबाव डालने वाली पीढ़ी बताया गया है। IWSR के अनुसार, यही एकमात्र आयु वर्ग है जो एक साथ भागीदारी, पीने की आवृत्ति और प्रति अवसर पी जाने वाली ड्रिंक्स की संख्या—तीनों को घटा रहा है। शीर्ष 15 बाज़ारों के सभी वयस्कों में, मार्च 2026 में भागीदारी 76% रही, जो अप्रैल 2023 के 75% से थोड़ी अधिक लेकिन 2024 में दर्ज एक शिखर से कम है। पीने की आवृत्ति मोटे तौर पर स्थिर रही। तीव्रता अधिक स्पष्ट रूप से घटी, और प्रति अवसर औसत ड्रिंक्स की संख्या मार्च 2024 के 4.4 से घटकर मार्च 2026 में 3.9 रह गई।
IWSR के प्रबंध निदेशक और अध्यक्ष मार्टेन लोदेविक्स ने कहा कि बूमर्स वित्तीय दबाव और बदलती दिनचर्या—दोनों के कारण संयम बरत रहे हैं। शोध में, इस समूह ने कम पीने के मुख्य कारणों के रूप में लागत, कम सामाजिक अवसर और अल्कोहल सेवन घटाने की इच्छा बताई। यह अन्य आयु समूहों से अलग है, जिन्होंने लागत से पहले संयम स्वयं और जीवनशैली विकल्प को अधिक बार कारण बताया।
यह प्रवृत्ति विशेष रूप से ब्राज़ील, भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे बाज़ारों में दिखाई देती है, जहाँ बूमर्स के यह कहने की संभावना अधिक थी कि वे कम पी रहे हैं। IWSR ने यह भी पाया कि ब्राज़ील में बूमर्स के बीच और भारत में बूमर्स तथा जनरेशन X—दोनों के बीच संयम तेज़ हो रहा है।
आयु-स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर, अधिक उपभोक्ताओं के कानूनी पीने की उम्र तक पहुँचने के साथ Gen Z का महत्व बढ़ता दिख रहा है। IWSR ने कहा कि पीने वाली आबादी में Gen Z की हिस्सेदारी मार्च 2024 के 13% से बढ़कर मार्च 2026 में 17% हो गई। इसी अवधि में बूमर्स की हिस्सेदारी 23% से घटकर 21% रह गई। कानूनी पीने की उम्र वाले Gen Z उपभोक्ताओं और व्यापक वयस्क पीने वाली आबादी के बीच भागीदारी का अंतर लगभग समाप्त हो गया है। मार्च 2026 में शीर्ष 15 बाज़ारों में 76% वयस्कों ने कहा कि वे अल्कोहल पीते हैं, जबकि Gen Z में यह 74% था। भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका में Gen Z की भागीदारी पहले ही समग्र कानूनी-पीने-की-उम्र आबादी से अधिक थी।
रिपोर्ट युवा वयस्कों के बीच अल्कोहल के साथ एक अलग संबंध का वर्णन करती है। जहाँ बूमर्स अधिकतर आराम करने के लिए, अक्सर किसी अनौपचारिक भोजन के साथ या अकेले, पीते हैं, वहीं Gen Z साझा अनुभवों से जुड़े सामाजिक माहौल में पीना पसंद करता है। उनके प्रमुख अवसरों में मेलजोल, टेलीविज़न देखते या संगीत सुनते हुए आराम करना, कार्यक्रमों में शामिल होना और अनौपचारिक भोजन शामिल हैं। बाहर जाने से पहले पीना उनकी सूची में सबसे नीचे रहा, हालांकि यह फिर भी पुराने पीढ़ियों की तुलना में Gen Z में अधिक आम था।
लोदेविक्स ने कहा कि युवा उपभोक्ता अल्कोहल को छोड़ नहीं रहे, बल्कि उसकी भूमिका को फिर से परिभाषित कर रहे हैं। उन्होंने कहा कि Gen Z मुख्यतः जुड़ाव के लिए पीता है, अकेले तनाव कम करने के लिए नहीं, और अल्कोहल को पुराने समूहों की तुलना में अधिक सावधानी से अपनाता है। IWSR के अनुसार, Gen Z के सरकारी पीने संबंधी दिशानिर्देशों पर ध्यान देने की संभावना अन्य समूहों से अधिक है और वह बिना-अल्कोहल विकल्पों के साथ भी अधिक जुड़ा हुआ है, जो नियंत्रण खोए बिना भागीदारी की अनुमति देते हैं।
यह व्यवहार उन श्रेणियों को समर्थन देने में मदद कर रहा है जो सुविधा और लचीलापन प्रदान करती हैं। शोध में पाया गया कि Gen Z RTDs और कॉकटेल में औसत से अधिक हिस्सेदारी रखता है, जिससे स्वाद-प्रधान उत्पादों और मिश्रित-ड्रिंक शैलियों की मांग मजबूत होती है, जो पार्टियों, त्योहारों और अनौपचारिक मेलजोल के अनुकूल हैं। बिना-अल्कोहल विकल्प भी इस पीढ़ी के लिए बड़ी भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे स्वास्थ्य, छवि और समावेशन संबंधी चिंताओं से मेल खाते हैं।
उत्पादकों और ब्रांड मालिकों के लिए, ये निष्कर्ष पीढ़ियों के बीच एक विभाजित रणनीति का संकेत देते हैं। उम्रदराज़ उपभोक्ताओं को गुणवत्ता, छोटे सर्विंग्स और संयम-अनुकूल प्रारूपों के इर्द-गिर्द स्थित उत्पादों की आवश्यकता हो सकती है, जो स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं या सीमित बजट का जवाब दें। युवा वयस्क पोर्टेबिलिटी, स्वाद विविधता और समूह-सेटिंग के लिए डिज़ाइन किए गए उत्पादों पर आधारित अवसर-केंद्रित नवाचार के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
यह रिपोर्ट ऐसे समय आई है जब वाइन, बीयर और स्पिरिट्स की कंपनियाँ परिपक्व बाज़ारों में धीमी वृद्धि और बदलती उपभोक्ता प्राथमिकताओं के अनुरूप खुद को ढालने की कोशिश कर रही हैं। नाइजीरिया, दक्षिण कोरिया, थाईलैंड और वियतनाम को जोड़ने के बाद Bevtrac अब 19 बाज़ारों में भावना को ट्रैक करता है, जो वैश्विक खपत का 78% प्रतिनिधित्व करते हैं। लेकिन वैश्विक मांग के बड़े हिस्से को आकार देने वाले शीर्ष 15 कोर बाज़ारों के भीतर, IWSR का नवीनतम डेटा संकेत देता है कि उम्र इस बात के पीछे सबसे स्पष्ट कारकों में से एक बन रही है कि लोग कम कैसे पीते हैं, वे फिर भी क्या पीना चुनते हैं और भविष्य की वृद्धि कहाँ से आ सकती है।