इटली के खाद्य निर्यात रिकॉर्ड 72.5 अरब यूरो पर पहुंचे

Tuttofood में, जो खाद्य और पेय पदार्थों का व्यापार मेला है और सोमवार को Fiera Milano Rho में शुरू होकर 14 मई तक चलेगा, इटली के कृषि और खाद्य क्षेत्र को देश के सबसे मजबूत आर्थिक इंजन में से एक के रूप में पेश किया गया। इसके निर्यात 70 अरब यूरो से ऊपर हैं और Coldiretti के अनुसार व्यापक आपूर्ति श्रृंखला का मूल्य 707 अरब यूरो आंका गया है। मंत्रियों, मेले के आयोजकों और निर्यात अधिकारियों का संदेश एक जैसा था: यह क्षेत्र इतालवी अर्थव्यवस्था के लिए केंद्रीय बना हुआ है, लेकिन इसकी वृद्धि कंपनियों, उद्योग नेटवर्क, संस्थानों और व्यापार मेलों के बीच बेहतर समन्वय पर निर्भर करती है।

यह आयोजन ऐसे समय हो रहा है जब खाद्य बाजार तेजी से बदल रहा है, नए उपभोक्ता रुझान उभर रहे हैं, आपूर्ति शृंखलाओं पर दबाव बढ़ रहा है और विदेशी बाजारों में प्रतिस्पर्धा तेज हो रही है। मार्च में पेश किए गए Food Manifesto का आधिकारिक शुभारंभ भी इसी चर्चा का हिस्सा था। यह दस्तावेज़ उस क्षेत्र की प्राथमिकताओं को परिभाषित करने के लिए बनाया गया है, जो made in Italy का एक प्रमुख प्रतीक और रोजगार, निवेश तथा निर्यात का बड़ा स्रोत बन चुका है।

मेले को भेजे गए एक लिखित संदेश में उद्यम एवं made in Italy मंत्री Adolfo Urso ने कहा कि agro-food इटली की उत्कृष्टता के पाँच मुख्य स्तंभों में से एक बना हुआ है और विदेशों में गुणवत्ता, पहचान और नवाचार के लिए पहचाना जाता है। उन्होंने मजबूती के कई संकेतकों की ओर ध्यान दिलाया: 70 अरब यूरो से अधिक का निर्यात, कृषि मूल्य संवर्धन में यूरोपीय नेतृत्व और protected-designation उत्पादों में वैश्विक बढ़त। उनके अनुसार लगभग 900 प्रमाणित उत्पाद हैं, जो मिलकर 20 अरब यूरो से अधिक का मूल्य और 12 अरब यूरो से अधिक का निर्यात उत्पन्न करते हैं। उन्होंने UNESCO द्वारा इतालवी व्यंजन को Intangible Cultural Heritage के रूप में मान्यता दिए जाने का भी उल्लेख किया।

Urso ने कहा कि व्यापार मेले की व्यवस्था खास तौर पर उन छोटी कंपनियों के लिए महत्वपूर्ण है जो नए बाजारों में प्रवेश करना चाहती हैं। उन्होंने Aefi, यानी इतालवी व्यापार मेलों के संघ, और It-Ex के बीच समझौते का हवाला देते हुए कहा कि मेले औद्योगिक नीति के साधन के रूप में कैसे काम कर सकते हैं। उन्होंने यह भी कहा कि सरकार Transition 5.0 योजना के जरिए नवाचार, आपूर्ति सुरक्षा और विदेशों में विस्तार का समर्थन करती है, जिसे कंपनियों को डिजिटल और हरित निवेश में मदद देने के लिए तैयार किया गया है।

कृषि मंत्री Francesco Lollobrigida ने कहा कि यूरोप और इटली की संपदा की रक्षा का मतलब एक ऐसे agro-food विरासत की रक्षा करना है जो सांस्कृतिक भी है और आर्थिक भी। उन्होंने कहा कि protected geographical indications पर्यावरणीय स्थिरता, जैव विविधता संरक्षण और एक प्रामाणिक उत्पादन मॉडल का ठोस संकेत हैं, जिसे अधिक प्रतिस्पर्धी वैश्विक बाजार में मजबूत सुरक्षा उपायों के बिना कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है। Lollobrigida ने Tuttofood को एक अंतरराष्ट्रीय मंच बताया जहां उत्पादक, प्रोसेसर, वितरक और विदेशी खरीदार मिलते हैं। उनके अनुसार यह निर्यात को बढ़ावा देता है और नए कारोबारी अवसर पैदा करता है।

यह मेला स्वयं Fiera di Parma और Fiera Milano की साझेदारी को दर्शाता है। Parma Cibus से मिले दशकों के अनुभव को साथ लाता है, जबकि Milan अंतरराष्ट्रीय पहुंच, कारोबारी संपर्क और लॉजिस्टिक्स प्रदान करता है। Fiere di Parma के अध्यक्ष Franco Mosconi ने कहा कि खाद्य और पेय कंपनियों के लिए एक अंतरराष्ट्रीय मंच बनाना सम्मान भी है और जिम्मेदारी भी। उन्होंने Parma-Milan-Cologne अक्ष को सार्वजनिक और निजी पक्षों के सहयोग से यूरोपीय संघ के दो सबसे महत्वपूर्ण विनिर्माण क्षेत्रों को जोड़ने वाला बताया।

Fiera Milano के अध्यक्ष Carlo Bonomi ने कहा कि भू-राजनीतिक अस्थिरता और खंडित बाजारों से चिह्नित वैश्विक अर्थव्यवस्था में कंपनियों को ऐसे अंतरराष्ट्रीय मंचों की जरूरत होती है जो विकास और विदेश विस्तार को सहारा दे सकें। उनके अनुसार Tuttofood 2026 agro-food और made in Italy के लिए एक वैश्विक संदर्भ बिंदु बन गया है क्योंकि यह नवाचार, संबंधों और विदेशी बाजारों में नए अवसरों को प्रोत्साहित करता है।

यह आयोजन Parma और Koelnmesse—जो Cologne में आयोजित होने वाले Anuga, दुनिया के सबसे बड़े खाद्य मेलों में से एक—के आयोजक हैं—के बीच लंबे समय से चली आ रही साझेदारी पर भी आधारित है। एक अन्य प्रमुख भागीदार Ice-Agenzia है, इटली की व्यापार संवर्धन एजेंसी, जो विदेश से आने वाले खरीदारों की व्यवस्था संभालती है। Ice-Agenzia के अध्यक्ष Matteo Zoppas ने कहा कि भू-राजनीतिक तनाव और अनिश्चितता के बावजूद 2025 ने इतालवी agro-food निर्यात की संरचनात्मक मजबूती की पुष्टि की। उनके अनुसार निर्यात पिछले वर्ष की तुलना में 5% बढ़कर रिकॉर्ड 72.5 अरब यूरो पर पहुंच गया।

Zoppas ने कहा कि इतालवी व्यंजन को UNESCO मान्यता मिलने से विदेशों में इस क्षेत्र की छवि मजबूत हुई है और यह made in Italy के लिए soft power की तरह काम करती है। लेकिन उन्होंने समस्याओं की ओर भी इशारा किया। मध्य पूर्व संघर्ष ने ऊर्जा लागत और कच्चे माल की कीमतों को प्रभावित किया है। अमेरिकी शुल्कों का भी असर पड़ा है: 2026 के पहले दो महीनों में संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात 21.9% गिर गया।

उन्होंने कहा कि सरकार विदेश मंत्री Antonio Tajani द्वारा growth diplomacy कहे गए प्रयासों के जरिए नए वाणिज्यिक चैनल खोलने की कोशिश कर रही है। Ice-Agenzia ने केवल agro-food क्षेत्र में ही 2025 में 2,200 से अधिक इतालवी कंपनियों को समर्थन दिया और मिशनों पर 2,000 से अधिक विदेशी ऑपरेटरों को इटली लाया। इस वर्ष Tuttofood में Ice ने 36 देशों से 200 से अधिक ऑपरेटर लाए, जिनमें Saudi Arabia, Brazil, Canada, China, the United States, the United Arab Emirates, Japan, Indonesia and Singapore शामिल थे।

2026 के लिए Ice ने 258 Food & Wine पहलों की योजना बनाई है, जिनमें ई-कॉमर्स परियोजनाएं, अंतरराष्ट्रीय खुदरा शृंखलाओं के साथ समझौते और इटली तथा विदेशों में व्यापार मेलों में भागीदारी शामिल है। Zoppas ने कहा कि इन प्रयासों का उद्देश्य उस क्षेत्र को सहारा देना है जो इटली के सकल घरेलू उत्पाद का 15% हिस्सा रखता है।