Forte baisse de la production au Chili

L'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) a publié ses premières estimations de la production mondiale de vin en 2025, faisant état d'une légère reprise par rapport au niveau historiquement bas de l'année dernière. L'OIV prévoit que la production mondiale de vin atteindra entre 228 et 235 millions d'hectolitres, avec une estimation centrale de 232 millions d'hectolitres. Ce chiffre représente une augmentation de 3 % par rapport à la récolte 2024, qui a été l'une des plus faibles de ces dernières décennies. Toutefois, la nouvelle estimation reste inférieure de 7 % à la production moyenne des cinq dernières années.

L'hémisphère sud, où les vendanges s'achèvent au cours du premier semestre, devrait connaître un léger rebond de la production de vin. Les données préliminaires suggèrent que la production totale atteindra environ 49 millions d'hectolitres, soit une augmentation de 7 % par rapport à 2024. Malgré cette amélioration, les niveaux de production sont encore inférieurs d'environ 5 % à la moyenne quinquennale de la région. L'OIV attribue ces défis continus à des conditions météorologiques défavorables, notamment des vagues de chaleur, des sécheresses et des régimes de précipitations irréguliers qui ont affecté plusieurs pays producteurs de vin clés.

Les tendances de la production dans les pays de l'hémisphère sud sont mitigées. Certaines régions commencent à se remettre des baisses précédentes, tandis que d'autres continuent à se battre avec des rendements réduits. L'hémisphère sud devrait représenter environ 21 % de la production mondiale de vin en 2025, une proportion qui correspond à celle qu'il a connue au cours de la dernière décennie.

Le Chili fait figure d'exception dans cette tendance générale à la reprise. Le pays devrait produire environ 8,4 millions d'hectolitres de vin en 2025, ce qui représente une baisse de 10 % par rapport à l'année dernière et une chute importante de 26 % par rapport à la moyenne quinquennale. Il s'agira de la quatrième année consécutive de baisse de la production de vin au Chili.

Le rapport de l'OIV souligne que les défis liés au climat continuent de peser sur la production mondiale de vin. Si certaines régions montrent des signes d'amélioration après plusieurs années difficiles, la production globale reste inférieure aux normes historiques. L'organisation publiera des chiffres actualisés plus tard dans l'année, au fur et à mesure que les données des deux hémisphères seront disponibles.