Dopo le piogge di settembre, la vendemmia del vino tedesco è scesa del 10% al di sotto della media decennale

Secondo l'Istituto Tedesco del Vino (DWI) di Bodenheim, quest'anno i produttori di vino tedeschi hanno registrato un raccolto inferiore alle aspettative iniziali. La ragione principale del minor raccolto è da ricercare nelle forti piogge di settembre, che hanno costretto i produttori a raccogliere rapidamente le uve e a scartarne molte colpite dal maltempo.

Secondo le stime del DWI, la vendemmia 2025 produrrà meno di 8 milioni di ettolitri di mosto d'uva, un quantitativo pari a quello dello scorso anno (7,8 milioni di ettolitri). Questa cifra è inferiore di circa il 10% alla media degli ultimi dieci anni, che si attesta a 8,7 milioni di ettolitri. All'inizio della stagione le aspettative erano più alte, ma la combinazione di un raccolto insolitamente precoce e di precipitazioni significative ha cambiato le prospettive.

Ernst Büscher, portavoce del DWI, ha spiegato che il raccolto anticipato ha portato a bacche più piccole e a una minore produzione di succo. Quando a metà settembre si sono verificate forti piogge - fino a 100 litri per metro quadro in alcune zone - i coltivatori hanno dovuto agire rapidamente. Molti acini sono stati rimossi dalla raccolta per mantenere la qualità.

L'Ufficio Federale di Statistica (Destatis) aveva precedentemente stimato un raccolto maggiore. Sulla base dei dati del 20 settembre, Destatis aveva previsto una resa di 8,2 milioni di ettolitri, che avrebbe rappresentato un aumento del 5% rispetto allo scorso anno. Tuttavia, gli ultimi dati del DWI suggeriscono che il risultato finale sarà inferiore a questa stima.

Il raccolto dell'anno scorso era già considerato scarso, essendo inferiore del 12% alla media dei sei anni dal 2018 al 2023. Anche con condizioni di crescita migliori nel 2025, Destatis prevede che il raccolto di quest'anno sarà leggermente inferiore alla media di sei anni dal 2019 al 2024.

Più della metà della produzione di vino della Germania proviene dalle sue regioni più grandi: Rheinhessen e Pfalz, che dovrebbero produrre rispettivamente 2,2 milioni e 2 milioni di ettolitri. Baden e Württemberg insieme rappresentano un altro quarto del totale, con 1,2 milioni e 911.000 ettolitri.

I dati di Destatis si basano su stime preliminari e potrebbero ancora cambiare a seconda del tempo, delle malattie delle piante o dei parassiti. La revisione al ribasso del DWI riflette l'impatto del clima di quest'anno sul raccolto.

Nonostante la quantità inferiore, il DWI riferisce che la qualità dell'annata 2025 è promettente. I produttori che sono riusciti a raccogliere uve sane si aspettano buoni vini dal raccolto di quest'anno. Secondo gli esperti del settore, la combinazione di acini più piccoli e di un'attenta selezione durante la vendemmia darà probabilmente luogo a sapori concentrati e a vini di alta qualità.