Il fatturato delle esportazioni di Borgogna sfiora il miliardo di euro nei primi sette mesi del 2025

L'industria vinicola della Borgogna sta attraversando un periodo complesso in vista della vendemmia 2025, secondo l'aggiornamento fornito da Laurent Delaunay e François Labet, co-presidenti del nuovo Comité Bourgogne, in occasione di una conferenza stampa a Beaune. Il settore si trova ad affrontare un mix di incertezza economica globale, un'annata promettente ma impegnativa e un continuo riconoscimento per i suoi sforzi di comunicazione.

Dopo le due annate abbondanti del 2022 e del 2023, la vendemmia del 2024 è stata di poco superiore a 1,2 milioni di ettolitri - più di 161 milioni di bottiglie - e rappresenta il secondo raccolto più scarso degli ultimi 15 anni, superando di poco la difficile annata del 2021. Questa resa inferiore segue due annate generose, tra cui la storica 2023, e ha portato a livelli di scorte più elevati nel luglio 2025 rispetto alla media quinquennale. Si prevede che queste riserve contribuiranno a compensare le future fluttuazioni della produzione, soprattutto se si pensa che anche il raccolto del 2025 sarà inferiore alla media.

Nonostante queste sfide, i vini della Borgogna hanno ottenuto buoni risultati sui mercati internazionali. Le esportazioni sono cresciute del 5,6% in volume e del 2,7% in valore nei primi sette mesi del 2025 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Tra gennaio e luglio sono state esportate oltre 57 milioni di bottiglie, generando un fatturato record di 951 milioni di euro. Il mercato canadese è stato particolarmente forte in questo periodo.

A livello nazionale, i vini della Borgogna hanno mantenuto una crescita modesta nonostante il calo generale del consumo di vino in Francia. Nei primi otto mesi dell'anno, le vendite presso i principali rivenditori sono aumentate dello 0,7% in volume e dello 0,4% in valore. Questa crescita è in gran parte attribuita agli acquisti dei consumatori a più alto reddito, il cui potere d'acquisto è rimasto stabile o è leggermente migliorato.

Il mercato dei vini di Borgogna in Francia è sempre più guidato dai prodotti di marca e dalle offerte a marchio privato dei rivenditori. Queste categorie hanno rappresentato la maggior parte degli aumenti di volume, spesso a prezzi inferiori alla media dei vini di Borgogna venduti attraverso questi canali. In particolare, i vini bianchi AOC della Borgogna hanno registrato un aumento significativo delle vendite attraverso le private label, con l'AOC Bourgogne blanc in crescita di oltre 128.000 bottiglie e l'AOC Petit Chablis in aumento di oltre 142.000 bottiglie rispetto allo scorso anno.

Anche il Crémant de Bourgogne continua a registrare una forte performance sia a livello nazionale che all'estero, con un aumento delle vendite di quasi il 4% in volume e di oltre il 4% in valore nei primi otto mesi del 2025.

Sul fronte delle esportazioni, i principali mercati della Borgogna rimangono gli Stati Uniti, il Regno Unito, il Canada, il Giappone e il Belgio, che nell'ultimo decennio hanno assorbito complessivamente circa il 62% dei volumi di esportazione e quasi il 60% dei ricavi da esportazione. Tuttavia, ci sono stati dei cambiamenti: La Svezia è entrata in questo gruppo di testa, mentre il Giappone ne è uscito temporaneamente.

Gli Stati Uniti, che rappresentano più di un quinto delle esportazioni della Borgogna sia in termini di volume che di valore, rimangono un mercato chiave, ma si trovano ad affrontare una nuova incertezza in seguito ai cambiamenti della politica commerciale. Dopo un periodo di crescita in seguito alla sospensione delle tariffe sotto il presidente Biden nel 2021, le nuove tariffe introdotte dall'amministrazione del presidente Trump nell'agosto del 2025 hanno già iniziato ad avere un impatto sulle spedizioni. Gli esportatori stanno osservando attentamente per vedere come questi cambiamenti influiranno sui prezzi al consumo e sulla domanda.

Nel mercato britannico - il secondo più grande per la Borgogna - le esportazioni si sono spostate nel tempo, con l'aumento delle vendite dirette ad altri Paesi come il Canada e la Svezia. Sebbene lo Chablis rimanga popolare in Gran Bretagna, i volumi complessivi sono in calo rispetto ai decenni precedenti.

I produttori rispondono a queste incertezze cercando nuovi mercati al di fuori delle loro tradizionali roccaforti. Sebbene lo sviluppo di queste destinazioni richieda tempo, esse offrono un potenziale di crescita futura.

La stagione di crescita che ha preceduto il raccolto del 2025 è stata caratterizzata da un andamento climatico insolito. Dopo un inverno mite e un rapido germogliamento all'inizio di aprile, due ondate di calore hanno colpito la Borgogna nei mesi di giugno e agosto, con temperature che hanno raggiunto livelli quasi record, fino a 40°C in alcune zone. Queste condizioni hanno accelerato la maturazione, ma hanno anche ridotto le rese, poiché gli acini sono rimasti piccoli e con una buccia spessa a causa dello stress idrico.

Le piogge durante la fioritura hanno causato un'allegagione irregolare in alcune zone, soprattutto nel Mâconnais meridionale, e grandinate localizzate hanno ulteriormente ridotto le rese potenziali. La vendemmia è iniziata presto, il 18 agosto, per le uve del Crémant de Bourgogne ed è proseguita fino a settembre per i vini fermi. Le piogge della fine di agosto hanno portato sollievo alle viti stressate dalla siccità, ma hanno complicato i programmi di raccolta, in quanto i coltivatori hanno dovuto monitorare attentamente la maturazione in un contesto climatico mutevole.

Nonostante i volumi complessivamente più bassi, i rapporti iniziali delle cantine indicano un'elevata qualità delle uve raccolte. I viticoltori descrivono un succo promettente con buoni livelli di zucchero e acidità conservata, una combinazione che potrebbe produrre vini eleganti se la fermentazione procederà senza intoppi.

Alla conferenza stampa del 6 ottobre, i leader del Comité Bourgogne hanno riconosciuto che, sebbene l'annata di quest'anno non raggiunga le vette di quelle recenti, come il 2022 o il 2020, a causa delle perdite dovute al caldo, soprattutto per le varietà bianche, la qualità è ancora molto promettente.

Per quanto riguarda gli affari, Laurent Delaunay ha osservato che i dati di vendita rimangono sorprendentemente solidi, visti i venti contrari dell'economia globale. Ha sottolineato che, sebbene i margini siano sotto pressione a causa degli aggiustamenti dei prezzi richiesti dalle condizioni di mercato, la reputazione della Borgogna continua a guidare la domanda sia in patria che all'estero.

Il mercato francese ha risposto positivamente anche alle campagne pubblicitarie mirate ai consumatori più giovani, i cosiddetti "millennials". I risultati dei sondaggi successivi alla campagna hanno superato le aspettative, inducendo a pianificare ulteriori investimenti nelle attività di marketing per la prossima stagione.

Infine, quest'anno segna un rebranding per l'ente commerciale del vino della Borgogna: quello che prima era conosciuto come BIVB è ora Comité Bourgogne, una mossa volta a semplificare la comunicazione e ad allinearsi con organizzazioni simili come il Comité Champagne.

In attesa di dati più dettagliati sulle rese nel corso dell'autunno, i produttori rimangono cautamente ottimisti sia sulla qualità dei loro vini sia sulla loro capacità di adattarsi alle sfide economiche e climatiche in corso.