I viticoltori biologici francesi affrontano limiti più severi per i fungicidi a base di rame tra i timori per la sicurezza

I produttori francesi di vino biologico stanno affrontando nuove difficoltà dopo che l'Anses, l'autorità per la sicurezza alimentare del Paese, ha deciso di non rinnovare l'approvazione di 20 fungicidi a base di rame. La decisione, resa pubblica nelle scorse settimane, riguarda un'ampia gamma di prodotti che sono stati essenziali per il controllo della peronospora nei vigneti. Tra i prodotti ritirati dal mercato ci sono marchi noti come Kocide 2000 e Kocide Flow. Solo due fungicidi a base di rame, Champ Flo Ampli e Héliocuivre, restano autorizzati all'uso, ma a condizioni molto più restrittive.

La decisione è stata presa dopo che l'Anses ha esaminato i dati di sicurezza disponibili e ha concluso di non poter escludere rischi per la salute dei lavoratori dei vigneti che maneggiano queste sostanze. L'agenzia ha dichiarato che i produttori non hanno fornito prove sufficienti per dimostrare che i loro prodotti sono sicuri per gli utenti. Di conseguenza, l'Anses ha affidato ai distributori la responsabilità di dimostrare che i loro prodotti non presentano rischi inaccettabili.

Secondo i nuovi regolamenti, i coltivatori biologici possono utilizzare al massimo quattro chilogrammi di rame per ettaro all'anno. Devono trascorrere almeno sette giorni tra un'applicazione e l'altra e ci sono ulteriori restrizioni sull'uso di questi prodotti in prossimità di aree residenziali e corsi d'acqua. I trattamenti sono vietati anche durante il periodo di fioritura delle viti.

La decisione ha attirato le critiche di molti operatori del settore vitivinicolo. I fungicidi in polvere a base di rame, che sono generalmente meno costosi delle alternative liquide, saranno ritirati a partire dal 2026. Negli ultimi anni molti coltivatori erano tornati a utilizzare queste formulazioni in polvere a causa delle pressioni finanziarie. Nicolas Constant, consulente biologico presso l'istituto francese della vite e del vino IFV, ha osservato che le precedenti restrizioni all'uso del rame erano giustificate da preoccupazioni ambientali, ma ora l'Anses si concentra sui rischi per i lavoratori.

Alcuni esponenti del settore al di fuori della Francia hanno espresso scetticismo sulle nuove regole. Georg Forster, presidente dell'associazione biologica tedesca Ecovin, ha detto di non capire la giustificazione del divieto di questi prodotti per motivi di sicurezza. Ha sottolineato che sono stati compiuti sforzi per ridurre l'uso del rame nei vigneti e ha chiesto l'approvazione di trattamenti alternativi come il fosfonato di potassio.

In Francia, tuttavia, cresce l'ansia tra i produttori biologici. François Garcia della Camera agricola dell'Hérault ha descritto il rame come indispensabile nell'agricoltura biologica e ha avvertito che le nuove restrizioni potrebbero avere gravi conseguenze per i coltivatori. L'associazione di categoria SudVinBio ha avvertito che alcuni produttori potrebbero essere costretti ad abbandonare del tutto le pratiche biologiche se non riuscissero a trovare alternative efficaci.

I dati dell'Istituto Itab mostrano che i coltivatori biologici francesi hanno utilizzato in media 3,72 chilogrammi di rame per ettaro nel 2024. Tuttavia, l'uso è stato più elevato in alcune regioni come Nouvelle-Aquitaine (4,8 kg/ha), Champagne (4,55 kg/ha) e Borgogna (4,3 kg/ha). Questi dati suggeriscono che molti produttori dovranno apportare modifiche significative per rispettare i nuovi limiti.

Guardando al futuro, l'IFV riporta che 17 fungicidi a base di rame saranno ancora disponibili per l'uso durante la vendemmia 2026 in base alle regole attuali. Tuttavia, anche la loro approvazione è destinata a scadere presto. Se l'Anses applicherà criteri simili nella revisione di questi prodotti, gli esperti avvertono che un numero ancora maggiore di opzioni potrebbe scomparire dal mercato nel prossimo futuro.

I cambiamenti arrivano in un momento in cui i viticoltori francesi stanno già affrontando le sfide del cambiamento climatico e del cambiamento delle preferenze dei consumatori. La perdita di strumenti chiave per il controllo delle malattie aggiunge un ulteriore livello di incertezza per coloro che sono impegnati nei metodi di produzione biologica. Molti operatori del settore chiedono ora una maggiore ricerca sui trattamenti alternativi e un maggiore sostegno da parte delle autorità di regolamentazione per adattarsi a questi nuovi requisiti.