Le rôle culturel du vin est défendu alors que les Nations unies débattent d'une politique mondiale en matière d'alcool

Alors que les dirigeants du monde entier se réunissent à New York pour le 80e anniversaire de l'Assemblée générale des Nations unies, un nouvel appel de l'Académie internationale du vin (AIV) attire l'attention sur le rôle du vin dans la culture et la société mondiales. La déclaration, publiée à Lausanne et signée par le président de l'AIV, Guillaume d'Angerville, et la chancelière, Véronique Sanders, exhorte les chefs d'État et de gouvernement à tenir compte de l'importance culturelle, sociale et historique du vin lorsqu'ils discutent des stratégies de prévention des maladies non transmissibles et de promotion de la santé mentale.

Cet appel précède la quatrième réunion de haut niveau des Nations unies sur la prévention et le contrôle des maladies non transmissibles, prévue le 25 septembre. Cette réunion portera sur les politiques de santé publique susceptibles d'influer sur la manière dont les boissons alcoolisées, y compris le vin, sont réglementées ou perçues dans le monde entier. Le message de l'AIV met en garde contre le fait de réduire le vin à un simple risque pour la santé ou de l'assimiler à d'autres formes d'abus d'alcool. Au contraire, l'organisation souligne les huit mille ans d'histoire du vin en tant que symbole du lien humain, de la tradition et de l'expérience partagée.

L'Académie internationale du vin représente des membres de 20 pays. Dans sa lettre, le groupe affirme que les efforts visant à "dénormaliser" le vin - en le traitant uniquement comme un risque pour la santé - risquent d'effacer une partie vitale du patrimoine de l'humanité. La déclaration souligne que le vin a servi de langage universel à travers les cultures, reliant les peuples de la Géorgie à la Grèce, de l'Oregon à la Toscane, de la France à la Nouvelle-Zélande. L'acte de partager un verre de vin est décrit comme une expression de paix et d'amitié.

L'AIV aborde également les débats scientifiques sur la consommation d'alcool. Citant un rapport récent des Académies nationales des sciences, de l'ingénierie et de la médecine (NASEM) aux États-Unis, l'académie note qu'une consommation modérée d'alcool a été associée à une baisse de la mortalité toutes causes confondues par rapport à l'abstention. Toutefois, le groupe reconnaît que des recherches plus rigoureuses sont nécessaires et appelle à des essais randomisés à grande échelle pour fournir des preuves plus claires.

L'éducation est un autre thème clé de l'appel. L'académie souligne qu'elle est consciente des dangers associés à une consommation excessive d'alcool et soutient les efforts visant à prévenir la dépendance et à protéger les populations vulnérables. Plutôt qu'une interdiction ou une réglementation stricte, l'AIV préconise une éducation qui apprend aux consommateurs à apprécier le vin de manière responsable. Selon la déclaration, cette approche peut contribuer à préserver la liberté individuelle tout en promouvant la modération et la santé publique.

Cet appel arrive à point nommé. Alors que les gouvernements envisagent de nouvelles mesures pour faire face à l'augmentation des maladies non transmissibles telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer, dont beaucoup sont liées à des facteurs liés au mode de vie, notamment la consommation d'alcool, le débat sur la manière de réglementer des produits tels que le vin s'est intensifié. Certains défenseurs de la santé publique ont demandé des exigences plus strictes en matière d'étiquetage ou des interdictions de publicité pour les boissons alcoolisées. D'autres estiment que de telles mesures pourraient porter atteinte aux traditions culturelles et aux secteurs économiques liés à la viticulture.

Dans leur lettre, M. d'Angerville et Mme Sanders invitent les décideurs politiques à trouver une approche équilibrée qui protège la santé publique sans remettre en cause des traditions séculaires. Ils présentent le vin non seulement comme un produit agricole, mais aussi comme un patrimoine vivant transmis de génération en génération, un élément de la civilisation elle-même.

L'intervention de l'Académie internationale du vin ajoute une nouvelle voix aux discussions en cours sur la politique en matière d'alcool, tant au niveau national qu'international. Lorsque les délégués se réuniront à New York cette semaine, leurs décisions pourraient influencer non seulement les résultats futurs en matière de santé, mais aussi la place du vin dans les sociétés du monde entier.