El puertorriqueño Rafael López gana en Jerez el concurso de coctelería de Cardenal Mendoza
Se impuso con “Aunque naciera en la luna” entre 180 inscripciones, un 73% más que en la edición anterior
viernes 30 de octubre de 2026
El bartender puertorriqueño Rafael López ganó este jueves, 29 de octubre, la Cardenal Mendoza Gold Jigger Cocktail Competition 2026 en la final celebrada en La Favorita, en Jerez de la Frontera. Lo hizo con “Aunque naciera en la luna”, el cóctel con el que se llevó el Jigger de oro en la edición de este año.
El podio lo completaron la mexicana Navyla Chamlati, segunda con “Kyoto Solera”, y el español Miguel Ángel Vargas, tercero con “Negroni del Cardenal”. La final reunió así a representantes de Puerto Rico, México y España en la última fase del certamen.
La organización informó de que el concurso cerró esta edición con 180 inscripciones, frente a las 104 del año anterior. El aumento fue de 76 candidaturas, lo que equivale a un 73% más. Ese dato refleja un mayor interés entre profesionales de la coctelería y sitúa esta cita con más presencia fuera de España que en ejercicios anteriores.
Antes de la final, el certamen había seleccionado a 30 semifinalistas. De ese grupo salieron los tres bartenders que llegaron a Jerez. La propuesta de Cardenal Mendoza busca poner en valor el uso del Brandy de Jerez en combinados de perfil actual y abrir un espacio para nuevas fórmulas dentro de la coctelería profesional.
La final se desarrolló en dos rondas. En la primera, cada participante dispuso de siete minutos para elaborar y presentar tres servicios del cóctel original con el que había logrado su clasificación, uno para cada miembro del jurado. En esa fase se evaluaron tanto la receta como la ejecución y la presentación.
La segunda prueba fue la Mystery Box, una ronda de improvisación en la que los finalistas tuvieron que crear un nuevo cóctel a partir de ingredientes sorpresa. Entre ellos debía figurar, al menos, un producto de Cardenal Mendoza. Esa parte de la final obligó a los concursantes a trabajar con rapidez y a adaptar su propuesta en el momento.
Las elaboraciones fueron valoradas por Borja Cortina, del bar Varsovia de Gijón; Margarita Sader, de Paradiso, en Barcelona; y Manu Iturregi, de Residence, en Bilbao. Tras las dos pruebas y la deliberación final, el jurado eligió la propuesta de López como ganadora de la edición de 2026.
La celebración de la final en Jerez refuerza la relación del certamen con el origen de Cardenal Mendoza. Además de la prueba en La Favorita, el programa incluyó una visita a las bodegas de Sánchez Romate, vinculada a la historia y al proceso de elaboración de este brandy.
Con esta cita, Cardenal Mendoza mantiene una competición centrada en la coctelería de autor y en el uso del Brandy de Jerez como base para nuevas recetas. La edición de 2026 dejó un vencedor de Puerto Rico, una final con tres países representados y un aumento de participación que llevó el concurso de 104 a 180 inscritos en un año.