Los hoteles de Madrid lanzan más de 30 propuestas de brunch para captar clientes fuera del alojamiento

La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) anunció este viernes, 9 de octubre, la tercera edición de Hotel Brunch Club by AEHM, una iniciativa que se celebrará del próximo 16 al 25 de octubre en la capital con más de 30 propuestas de brunch en hoteles madrileños. La patronal sitúa la cita bajo el lema “Welcome Brunch Lovers!” y la presenta como una fórmula para acercar la actividad hotelera a madrileños y visitantes también fuera de la estancia.

El programa forma parte de Impulsa by AEHM, el conjunto de acciones con el que la asociación busca reforzar el vínculo entre los hoteles y la ciudad a lo largo del año. AEHM señala que la idea es abrir estos espacios a un público más amplio a través de experiencias gastronómicas y de ocio, en un momento en el que muchos establecimientos tratan de atraer clientela local con ofertas que van más allá del alojamiento.

Durante diez días, la programación combinará brunch de perfil castizo, terrazas con vistas, música en directo, talleres y formatos de domingo pensados para familias o grupos. Entre los platos y referencias que menciona la organización figuran huevos benedictinos, ibéricos, sushi, bocadillo de calamares, torrijas y churros con chocolate.

Una parte de la oferta gira en torno a productos y guiños muy ligados a Madrid. Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza participará con su “Brunch castizo”, mientras que The Central House, en Lavapiés, sumará “F*ck Brunch”, con croquetas, bocadillo de calamares y ensaladilla rusa, además de torrija o churros con chocolate de postre y una sesión de DJ con pop e indie español. Akeah Gran Vía llevará su propuesta a Malasaña con “Brunch en el barrio de Malasaña”.

La música será otro de los ejes del ciclo. En Urso Hotel & Spa, el brunch irá acompañado de arpa en directo y comenzará, según la propuesta anunciada, con una gilda y un vermú de Madrid para terminar con chocolate con churros. Gran Hotel Inglés ofrecerá “Show Brunch en Gran Hotel Inglés”, con platos dulces y salados, coctelería y música en directo. The Palace, a Luxury Collection Hotel, Madrid, se incorporará con “Opera & Brunch”, una combinación de estaciones gastronómicas y actuaciones de soprano, tenor y piano bajo la cúpula de cristal del hotel.

Las vistas serán otro de los reclamos del programa. Hotel Riu Plaza España presentará “Brunch 360º en el cielo de Madrid”, VP Plaza España Design ofrecerá “Brunch con vistas a Madrid” y Apartosuites Jardines de Sabatini servirá “Brunch frente al Palacio Real”. En Hyatt Centric Gran Vía Madrid, “Brunch en El Jardín de Diana” unirá cocina mediterránea y panorámica de la ciudad, con una propuesta que incluye tabla de ibéricos y quesos, hamburguesa de costilla y cava ilimitado. H10 Puerta de Alcalá abrirá la terraza de El Cielo de Alcalá, con vistas al Retiro, para su “Brunch El Cielo de Alcalá”, con platos como aguacate con pesto de pistacho o torrija de brioche caramelizado con leche de coco y helado de pistacho.

Los domingos concentrarán parte de las propuestas más amplias. Wellington Hotel & Spa Madrid ofrecerá un almuerzo dominical propio, mientras que Four Seasons Hotel Madrid incluirá “Dani’s Sunday Brunch” dentro de su “Sunday Brunch Series”, con bufé de pescados, carnes, quesos, embutidos y panadería artesanal, platos a la carta, cocina en directo y actividades infantiles. El Hotel InterContinental, por su parte, reunirá más de 200 referencias con mariscos frescos, ibéricos, sushi, ceviches, carnes y repostería. A esa oferta se sumarán Claridge Hotel Madrid, Brach Madrid con su “Sunday Brunch Edition” y The Madrid EDITION con otra propuesta dentro de la misma serie dominical.

El ciclo también reservará espacio para formatos menos habituales. CoolRooms Palacio de Atocha organizará un “Taller de ramos de flores frescas & Brunch en El Patio de Atocha”, junto con el “Nuevo Brunch El Patio de Atocha”. Hospes Puerta de Alcalá planteará dos horarios distintos con “Brunch Puerta de Alcalá” y “Brunch in the Night”, una versión nocturna del formato. Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel, Madrid, llevará a su mesa la tradición mexicana con “Brunch del Día de Muertos en Santo Mauro”.

En el apartado más centrado en la cocina de autor, Heritage Madrid ha preparado “Brunch Haroma”, un bufé con panes del obrador de Mario Sandoval, ibéricos, quesos nacionales, trucha marinada y vieira acevichada, entre otras elaboraciones. También participarán Hotel Relais & Châteaux Orfila con su brunch en el restaurante Jardín de Orfila, Inhala Hotel Garden con “Brunch by Inhala”, NH Collection Madrid Abascal con “Brunch Gourmet en Madrid” y Vincci The Mint con “Brunch en Vincci The Mint 4*”.

La programación se completará con propuestas de perfiles muy distintos. Hard Rock Hotel Madrid ofrecerá “The American Way of Brunch”, Bless Hotel Madrid sumará “The Weekend Brunch x Goutdhestia”, AC Hotel Avenida de América participará con “Brunch TalCual”, Hotel Villa de Barajas con “Brunch Villa de Barajas” y Hotel Ópera con “Ópera Brunch” en el centro histórico de la ciudad.

AEHM agrupa a más de 330 establecimientos de la Comunidad de Madrid. La patronal reúne grandes cadenas españolas, grupos internacionales, hoteles independientes y pymes familiares, y sitúa este tipo de acciones dentro de su estrategia para dar visibilidad a la actividad hotelera de la región y abrir sus espacios a nuevos públicos.