Burgunderweinexporte steigen 2025 um 5,6% trotz der zweitniedrigsten Ernte seit 15 Jahren

Die Weine aus dem Burgund bewegen sich im Jahr 2025 auf einem komplexen Markt, der sowohl von Herausforderungen als auch von Chancen geprägt ist. Trotz einer instabilen Weltwirtschaft und eines Rückgangs der Gesamtnachfrage konnten die burgundischen Erzeuger ihre Position behaupten. Die Ernte 2024-2025 erbrachte etwas mehr als 1,2 Millionen Hektoliter, was mehr als 161 Millionen Flaschen entspricht. Dies ist die zweitniedrigste Menge in den letzten 15 Jahren und liegt nur noch über der Ernte 2021. Nach zwei üppigen Jahren (2022 und 2023) reichen die Lagerbestände jedoch weiterhin aus, um die aktuelle Nachfrage zu decken.

Der Jahrgang 2024 verzeichnete im Vergleich zu den Vorjahren eine Verlangsamung der Verkäufe. Die Verkäufe von Flaschenweinen aus den Weingütern stiegen um 2 % gegenüber der vorangegangenen Kampagne, aber die Verkäufe von Trauben und Most gingen um 36,6 % zurück und machen nun 29 % der Gesamtmenge aus. Die Lagerbestände der Weingüter sind im Vergleich zum Vorjahr um fast 15 % gesunken, liegen aber insgesamt immer noch fast 6 % über dem Fünfjahresdurchschnitt. Einschließlich der kommerziellen Bestände ist der Gesamtbestand in Burgund im Juli 2025 um etwas mehr als 6 % höher als im Durchschnitt der letzten fünf Kampagnen.

Der Handel mit Fasswein ist aufgrund der begrenzten Ernte zurückgegangen und liegt bei 730.000 Hektolitern. Nur etwa drei Viertel dieser Menge stammen aus dem Jahrgang 2024. Der Vorjahresjahrgang 2023 hatte einen Rekordanteil von 40 % an den Fassweinverkäufen, wodurch die geringeren Mengen der letzten Ernte ausgeglichen werden konnten. Dies gilt insbesondere für Appellationen wie Chablis, Mâcon und Bourgogne, wo erhebliche Reserven aus dem Jahr 2023 verfügbar waren.

In Frankreich bleibt der Binnenkonsum von Burgunderweinen bei kaufkräftigen Verbrauchern stabil. In den großen Einzelhandelskanälen stiegen die Mengen um 0,7 % und der Umsatz um 0,4 % in den ersten acht Monaten der laufenden Kampagne im Vergleich zum Vorjahr. Das Wachstum wurde von Markenweinen und Eigenmarken getragen, wobei die meisten Käufe unter dem durchschnittlichen Preisniveau getätigt wurden. Weißer Burgunder, Chablis und Petit Chablis gehören zu den beliebtesten Appellationen im Handel. Der Crémant de Bourgogne setzt seinen Aufwärtstrend mit einem Anstieg des Volumens um 3,7% und des Umsatzes um 4,6% fort.

Die Exportmärkte haben sich trotz der anhaltenden Zollspannungen als widerstandsfähig erwiesen. In den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 hat das Burgund mehr als 57 Millionen Flaschen exportiert - ein Anstieg von 5,6 % - und einen Rekordumsatz von 951 Millionen Euro erzielt, was einer Steigerung von fast 3 % entspricht. Das stärkste Wachstum verzeichneten die weißen AOC Bourgogne (+7,2 %), Chablis (+9,5 %) und Mâcon blanc (+10 %). Auch die Ausfuhren von Crémant de Bourgogne stiegen um fast 10 %.

Die Vereinigten Staaten bleiben trotz neuer Zölle von 15 % der wichtigste Exportmarkt für Burgunder. Die Verkäufe in die USA stiegen dank gezielter Marketingstrategien und einer starken Nachfrage nach Premiumweinen um mehr als 22 %. Das Vereinigte Königreich hält seine Position als zweitgrößter Markt für Burgunderweine. Kanada, Belgien und Schweden folgen dicht dahinter; insbesondere hat Schweden kürzlich Japan als viertgrößtes Exportziel für Burgunderweine überholt.

Die Erzeuger bemühen sich um eine Diversifizierung ihrer Märkte als Reaktion auf die sich verändernde weltweite Nachfrage und die Handelsschranken. Während traditionelle Märkte wie Japan einen gewissen Rückgang zu verzeichnen haben, haben die gezielten Bemühungen um Nordamerika und Skandinavien dazu beigetragen, diese Verluste auszugleichen. Appellationen wie Chablis, Bourgogne und Mâcon haben von diesem Ansatz profitiert.

Insgesamt passt sich der burgundische Weinsektor mit einer sorgfältigen Verwaltung der Bestände und strategischen Exportinitiativen an die sich verändernde Landschaft an. Die niedrigeren Erträge der letzten Jahrgänge haben zwar einige Absatzkanäle gebremst, aber die starke Leistung auf den wichtigsten internationalen Märkten untermauert weiterhin den Ruf der Region für Qualität und Widerstandsfähigkeit.