Französische Weinproduktion wird 2025 wegen Hitze und Trockenheit stark zurückgehen

Nach Schätzungen des statistischen Dienstes des französischen Landwirtschaftsministeriums vom 1. Oktober wird die französische Weinproduktion im Jahr 2025 voraussichtlich 36 Millionen Hektoliter erreichen. Diese Zahl liegt 16 Prozent unter dem Durchschnitt der letzten fünf Jahre und spiegelt ein weiteres schwieriges Jahr für den Weinsektor des Landes wider. Die Hauptursachen dafür sind die Hitzewelle und die Dürre im August, die auf eine Saison 2024 folgten, die bereits von ungünstigen Witterungsbedingungen wie Starkregen, Trockenheit und Spätfrost geprägt war.

Das Ministerium berichtete, dass die diesjährige Ernte, die nun fast abgeschlossen ist, die negativen Auswirkungen der Hitzewelle im August auf die Traubenerträge in den meisten Weinregionen bestätigt. Die extreme Hitze und der fehlende Regen beschleunigten die Reifung der Trauben, verhinderten jedoch, dass die Beeren ihre übliche Größe erreichten, was zu kleineren Trauben mit weniger Saft führte. Die Regenfälle im September kamen zu spät, um den Schaden rückgängig zu machen.

Dominique Furlan, ein Winzer in Entre-Deux-Mers in der Region Gironde, beschrieb die Situation als enttäuschend. "Wir erwarteten ein normales Jahr, aber dann kam die Hitzewelle und beeinträchtigte die Erträge. Die Trauben haben an Volumen verloren", sagte er. Mit dem Fortschreiten der Ernte wurde deutlich, dass die Erträge zurückgingen, obwohl die Qualität der Trauben nach wie vor gut ist", so Furlan.

Die Auswirkungen des Wetters waren nicht überall in Frankreich gleich. Das Ministerium stellte fest, dass nur bei den Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung (AOP) ein leichter Anstieg der Produktion erwartet wird - etwa 5 Prozent mehr als 2024 - dank Zuwächsen in der Champagne, im Burgund, im Loiretal, auf Korsika und in Teilen Südostfrankreichs. Aber auch in dieser Kategorie liegt die Produktion 11 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt von 2020 bis 2024.

In Bordeaux konnten die Regenfälle Anfang September die früheren Verluste nicht ausgleichen. Es wird erwartet, dass die Produktion leicht unter dem bereits reduzierten Niveau des letzten Jahres und 17 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegen wird. Christophe Chateau, Kommunikationsdirektor des Weinhandelsrates von Bordeaux, sagte, dass ein sehr trockener Sommer kleine, konzentrierte Beeren hervorgebracht habe. Er fügte hinzu, dass zwei Faktoren die Mengen nach unten treiben: eine geringere Ernte und eine Verringerung der Anbaufläche um 10.000 Hektar im Vergleich zum letzten Jahr aufgrund von staatlich subventionierten Programmen zur Entfernung von Rebstöcken.

Diese staatlich geförderten Kampagnen zur Entwurzelung von Rebstöcken sind eine Reaktion auf die anhaltenden Herausforderungen des Sektors, einschließlich des rückläufigen Weinkonsums. Allein in Bordeaux ist die AOC-Rebfläche von 103.000 Hektar im Jahr 2023 auf 85.000 Hektar im Jahr 2025 zurückgegangen.

Auch im Languedoc-Roussillon wurde die Produktion durch Hitze und Trockenheit eingeschränkt, gefolgt von Regen, der den Mehltau begünstigte. Mehr als 10 000 Hektar wurden gerodet, so dass die Produktion dort um 9 Prozent gegenüber dem Vorjahr und 19 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt liegt.

Im Elsass mussten die Winzer aufgrund von Gesundheitsproblemen gegen Ende der Saison die Trauben sorgfältig sortieren, was zu einem Produktionsrückgang von 9 Prozent gegenüber dem Vorjahr führte. Im Burgund ist die Situation je nach Departement unterschiedlich: Im Departement Yonne wurden hohe Erträge erzielt, während die Côte-d'Or von der Hitzewelle stark betroffen war. Insgesamt wird die Ernte im Burgund voraussichtlich 45 Prozent höher ausfallen als im Jahr 2024, als der Mehltau einen hohen Tribut forderte.

Im Beaujolais wird aufgrund einer Kombination aus Hitzewelle, Mehltau, schlechtem Fruchtansatz und Hagel mit dem niedrigsten Ertrag seit mindestens 35 Jahren gerechnet. Es wird erwartet, dass die Produktion dort im Vergleich zum Vorjahr um 32 Prozent zurückgeht.

Im Südosten Frankreichs ist die Erzeugung ähnlich hoch wie im Vorjahr, liegt aber immer noch 10 % unter dem Fünfjahresdurchschnitt, wobei Ardèche, Vaucluse und Bouches-du-Rhône besonders von der Hitze betroffen sind.

Die Champagne, Korsika, Savoyen und das Loire-Tal gehören zu den wenigen Regionen, in denen die Produktion trotz der Hitzewelle voraussichtlich über dem Niveau von 2024 liegen wird.

Das Gesamtbild für französischen Wein im Jahr 2025 ist von geringeren Mengen und erheblichen regionalen Unterschieden geprägt. Der Sektor steht weiterhin unter dem Druck von Klimaereignissen und strukturellen Veränderungen beim Verbrauch und der Bewirtschaftung der Weinberge.