Italienische Schaumweinproduzenten drosseln Produktion angesichts sinkender Verkäufe und des globalen Marktdrucks

Die italienischen Schaumweinproduzenten in der Region Asti reduzieren ihre Produktion in diesem Jahr, nachdem sie mit einem Rückgang der Verkäufe im In- und Ausland konfrontiert sind. Die Entscheidung kommt zu einem Zeitpunkt, zu dem Italien nach Schätzungen italienischer Winzer, die Anfang des Monats veröffentlicht wurden, im Jahr 2025 der größte Weinproduzent der Welt sein und Frankreich überholen wird. Branchenführer sagen jedoch, dass dieser Erfolg nicht so positiv ist, wie er scheint.

Paolo Castelletti, Generalsekretär des italienischen Weinverbands, erklärte, dass die Produktionszahlen zwar steigen, die Nachfrage jedoch sinkt, insbesondere in wichtigen Exportmärkten wie den Vereinigten Staaten. Er erklärte, dass die amerikanischen Babyboomer, die traditionell starke Weinkonsumenten sind, mit zunehmendem Alter weniger Wein trinken. Gleichzeitig haben die US-Zölle auf importierte Weine italienische Flaschen teurer und weniger wettbewerbsfähig gemacht, wobei einige jetzt mehr als 20 Dollar pro Flasche kosten - ein Preispunkt, der Käufer abschrecken kann.

Die Region Asti im norditalienischen Piemont ist bekannt für ihre süßen, alkoholarmen Schaumweine aus Muskateller-Trauben. Diese Weine sind seit langem auch in Russland beliebt, aber seit dem Beginn des Krieges in der Ukraine ist der Absatz dort stark zurückgegangen. Im Jahr 2023 wurden in Russland etwa 17 Millionen Flaschen verkauft, im Jahr 2024 waren es nur noch 12 Millionen. Für das Jahr 2025 erwarten die Erzeuger nur noch einen Absatz von etwa 10 Millionen Flaschen.

Insgesamt sind die italienischen Weinexporte in den ersten fünf Monaten des Jahres 2025 um 4 % zurückgegangen. Castelletti sagte, die Erzeuger müssten sich mehr auf Qualität als auf Quantität konzentrieren, um sich an die veränderten Marktbedingungen anzupassen. Während einige französische Weingüter auf ähnliche Herausforderungen mit der Rodung von Rebstöcken reagiert haben - ein Schritt, der von der Europäischen Kommission gefördert wurde - bevorzugt der italienische Weinverband einen flexiblen Ansatz, der die Produktionsmengen an die Nachfrage anpasst.

In Asti haben die örtlichen Winzer beschlossen, dieses Jahr weniger Trauben zu ernten. Sie reduzieren die Erträge von 10 auf 9 Tonnen Muskateller pro Hektar. In Ca' dei Mandorli, einem von Weinbergen umgebenen Familienbetrieb, analysierte der Besitzer Stefano Ricagno zusammen mit einem französischen Önologen den ersten Saft der Saison. Unter der heißen Sonne beendeten die indischen Arbeiter die Weinlese aufgrund der hohen Temperaturen in diesem Sommer früher als üblich. Ricagno merkte an, dass sie ursprünglich mit einer großen Ernte gerechnet hatten, die Hitze jedoch die Erträge begrenzte und sie näher an ihre revidierten Ziele brachte.

Ricagno ist in der sechsten Generation seiner Familie im Weinbau tätig und leitet derzeit die Appellation Asti, die sich über fast 10.000 Hektar von der UNESCO geschützter Hügel erstreckt. Die Schaumweine von Asti sind bekannt für ihre goldene Farbe und ihren niedrigen Alkoholgehalt - etwa 7 % beim Asti und 5 % beim Moscato - und werden größtenteils in die Vereinigten Staaten exportiert.

Die Verkaufszahlen spiegeln die aktuellen Herausforderungen wider: von 100 Millionen verkauften Flaschen im Jahr 2023 auf voraussichtlich 85 Millionen im Jahr 2025. Die Lagerbestände steigen, da sich unverkaufter Wein ansammelt. Ricagno sagte, dass die Erzeuger abwarten, ob die globalen Konflikte enden und sich die Märkte bis 2026 erholen.

Auch andere italienische Regionen drosseln ihre Produktion. In Valpolicella, Venetien, haben die Winzer in diesem Jahr aufgrund der Marktunsicherheit die Mengen reduziert.

Nicht alle Erzeuger sind mit den Quoten oder offiziellen Bezeichnungen einverstanden. Francesco Pozzobon, ein junger Winzer in der Nähe von Nizza Monferrato bei Asti, hat verlassene Weinberge übernommen und bewirtschaftet sie ohne Pestizide oder Chemikalien. Er pflanzt Klee und Bohnen zwischen die Rebzeilen und nimmt im Vergleich zu seinen Nachbarn geringere Erträge - etwa drei Tonnen pro Hektar - in Kauf. Pozzobon ist der Meinung, dass Überproduktion und minderwertige Weine der Branche geschadet haben, und erwartet, dass die natürliche Auslese diejenigen begünstigen wird, die sich auf Qualität konzentrieren. Er verkauft seine handwerklich hergestellten Weine zu hohen Preisen bis nach China.

Um sich darauf einzustellen, wollen die Verantwortlichen der Appellation Asti, dass ihre Schaumweine als Aperitif und nicht nur zum Dessert genossen werden - eine Tradition in Italien -, in der Hoffnung, der wachsenden Vorliebe der Verbraucher für leichtere Weine mit geringerem Alkoholgehalt gerecht zu werden.