Sancerre-Suchen explodieren um 5000 % und signalisieren einen sommerlichen Wandel beim Wein

Online-Suchen nach Sancerre und gekühltem Rotwein sind in diesem Sommer stark gestiegen, wie aus Googles neuem Summergeist-Trendbericht hervorgeht. Das ist ein Zeichen dafür, dass sich die saisonale Nachfrage in einer Weise verschieben könnte, die für Weinhändler, Distributoren und Restaurant-Einkäufer relevant ist, wenn sie ihre Bestände für die warmen Monate planen.

Google teilte mit, dass Sancerre den Status „breakout“ erreicht habe, was bedeutet, dass die Suchanfragen um mindestens 5000 % über das normale Niveau gestiegen sind. Der Bericht führte einen Teil dieses Anstiegs auf erneute Aufmerksamkeit von Taylor-Swift-Fans zurück, nachdem in ihrer Dokumentarserie „Taylor Swift: End of an Era“ eine Flasche Sancerre zu sehen war. Anfang dieses Jahres hatte dieser Auftritt in den USA einen Ansturm auf den Wein ausgelöst, wobei einige Bestände schnell ausverkauft waren.

Zu den Suchanfragen des vergangenen Monats gehörten „Taylor Swift Sancerre“ und „Sancerre wine Taylor Swift“, während sich das Interesse auch auf einzelne Produzenten ausweitete. Google stufte außerdem „Sancerre Pascal Jolivet“, „Alphonse Mellot Sancerre“ und „Domaine des Terres Blanches“ als Breakout-Suchen ein.

Diese Namen verweisen auf etablierte Güter im östlichen Loiretal. Pascal Jolivet, 1987 gegründet, besitzt 120 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge in Sancerre und Pouilly-sur-Loire. Alphonse Mellot ist Teil eines Familienweinguts mit Wurzeln bis ins 17. Jahrhundert. Domaine des Terres Blanches, im Besitz der Familie Saget, verfügt über 15 Hektar in Sancerre zwischen den Dörfern Bué-en-Sancerre und Amigny.

Die Neugier der Verbraucher scheint über den Promi-Bezug hinauszugehen. Google sagte, auch „Sancerre terres blanches“, ein Verweis auf einen der charakteristischen Bodentypen der Appellation, sei zu einer Breakout-Suche geworden. Auch Fragen wie „What grape is Sancerre?“ und „Where is Sancerre?“ legten zu; letztere stieg im vergangenen Monat um 50 %. „Sancerre rosé wine“ erreichte in den vergangenen vier Wochen ebenfalls Breakout-Status.

Der Bericht zeigte zudem eine wachsende Akzeptanz von gekühltem Rotwein. Suchanfragen wie „should red wine be chilled?“ gingen um 4 % zurück, während direktere Suchen wie „chilled red wine trend“ um 20 % zunahmen und „red wine chilled“ um 4 % stieg. Dieses Muster deutet darauf hin, dass Verbraucher möglicherweise über die Frage hinausgehen, ob das Kühlen von Rotwein akzeptabel ist, und sich stattdessen damit befassen, was sie auf diese Weise trinken wollen.

Beaujolais fiel bei diesem Wandel besonders auf. Google sagte, die Suchanfragen nach dem leichten, fruchtbetonten französischen Rotwein seien um 20 % gestiegen, was darauf hindeutet, dass gekühlter Beaujolais als Sommeroption an Zugkraft gewinnen könnte.

Für den Getränkefachhandel können solche Suchdaten eher als Frühindikator denn als Verkaufsbeweis dienen. Dennoch könnte das wachsende Interesse an Sancerre, Rosé-Varianten der Appellation und kühlbaren Rotweinen kurzfristige Kaufentscheidungen im Einzelhandel, auf Weinkarten und im Großhandel beeinflussen, wenn die Verbrauchernachfrage dem Online-Verhalten folgt.

Der Bericht von Google stellte außerdem eine starke Dynamik bei Spritz-Getränken fest. „What goes in an Aperol Spritz?“ war in diesem Monat eine Breakout-Suche, während „how to make a Hugo Spritz at home“ um 2200 % zulegte. Der Hugo Spritz wird typischerweise mit Prosecco, Holunderblütensirup, Minze und Zitrone zubereitet.

Bei alkoholfreien Getränken sagte Google, dass die Suchanfragen nach hōjicha und horchata stark im Trend lagen. Zu den meistgestellten Fragen im vergangenen Monat gehörten „What is hojicha latte?“ und „is hojicha caffeinated?“ Auch der Begriff „matcha horchata latte“ erreichte Breakout-Status.

Der Summergeist-Bericht von Google verfolgt Begriffe, nach denen Verbraucher während der Saison aktiv auf ihren Geräten suchen. Im Bereich Food stellte er ein wachsendes Interesse an „fibermaxxing“ fest; die Suchanfragen stiegen in den vergangenen 90 Tagen um 115 %, ebenso wie Breakout-Suchen nach Desserts mit schwarzem Sesam und ein unerwarteter Anstieg des Interesses an Spam hotdogs.