Wolfgang Puck bereitet in seinem 32. Jahr als Küchenchef 70 Gerichte für den Oscars Governor's Ball zu

Am 15. März findet die 98. Oscar-Verleihung im Dolby Theatre in Hollywood statt. Die Zeremonie, die von dem Komiker Conan O'Brien moderiert wird, wird voraussichtlich etwa drei Stunden dauern. Nach der Preisverleihung gehen rund 1 500 Gäste zum Governor's Ball, der offiziellen After-Party, die in der Nähe stattfindet. Wie in den vergangenen Jahren wird die Veranstaltung von dem in Österreich geborenen Küchenchef Wolfgang Puck ausgerichtet, der bei den Oscars zu einer festen Größe geworden ist. In diesem Jahr kocht er bereits zum 32. Mal für Hollywoods größten Abend.

Das Menü für den diesjährigen Governor's Ball umfasst 70 verschiedene Gerichte. Zu den Höhepunkten gehören Chicken Pot Pie, die typische Pizza von Spago, Makkaroni mit Käse und Mini-Burger vom Wagyu-Rind. Außerdem gibt es Oscar-förmige Lachsknacker und eine eigene Sushi-Station, an der fünf Köche Rollen, Nigiri und knusprige Reiskuchen zubereiten. Zum Nachtisch gibt es Apfelstrudel nach dem Rezept von Pucks Mutter und frisch zubereitetes Eis mit modernsten Geräten.

Die offiziellen Weine der Oscar-Verleihung - Rot-, Weiß- und Roséweine - stammen wieder von Clarendelle und Domaine Clarence Dillon. Dies ist das vierte Jahr in Folge, in dem diese Bordeaux-Winzer Weine für die Veranstaltung liefern. Die Domaine Clarence Dillon wird von Prinz Robert von Luxemburg geleitet und ist für Weingüter wie Château Haut-Brion und Château La Mission Haut-Brion bekannt. Zu diesem Anlass werden sie den "Le Dragon de Quintus" 2020 vorstellen, eine Cuvée aus Saint-Émilion.

Der Champagnerservice kehrt dieses Jahr zu Piper-Heidsieck zurück. Das französische Haus war bereits von 2015 bis 2021 bei den Oscars vertreten. Ihr Cuvée Brut wird während des gesamten Abends ausgeschenkt. In den letzten Jahren wurden auch andere Champagner ausgeschenkt: Fleur de Miraval rosé von Brad Pitt und der Familie Perrin von 2022 bis 2024 und Lallier im Jahr 2025.

Die Cocktails der Veranstaltung werden dank Lorenzo Antinori, Mitbegründer der Bar Leone in Hongkong, einen starken italienischen Einfluss haben. Antinori wurde von Tequila Don Julio eingeladen, zusammen mit dem amerikanischen Mixologen Charles Joly zwei Cocktails für den Abend zu kreieren. Die Bar Leone ist international bekannt für ihre klassische Cocktailkultur und ihre einladende Atmosphäre.

Das Küchenpersonal für den Governor's Ball besteht aus 75 Köchen und 45 Konditoren, die von mehr als 300 Kellnern und Managern unterstützt werden. Im Laufe des Abends sollen etwa 600 Pizzen, 3.000 Artischocken-Agnolotti und 2.000 Mini-Schokoladen-Oscar-Statuetten zubereitet werden. Zu den Zutaten gehören etwa 90 Kilogramm gealtertes Rinder-Ribeye, 136 Kilogramm Räucherlachs, 227 Kilogramm Waldpilze und 181 Kilogramm Käse. Hinzu kommen etwa 14 Kilogramm Kaluga-Kaviar und fast acht Liter essbares 24-karätiges Gold, das zur Verzierung von Desserts mit Oscar-Schablonen verwendet wird.

Trotz des Umfangs der Produktion wird den Organisatoren zufolge auf alle Ernährungsbedürfnisse eingegangen. Chefkoch Puck erinnert sich daran, wie er Joaquin Phoenix und seinem Team vegane Gerichte servierte, nachdem Phoenix 2020 als bester Schauspieler für "Joker" ausgezeichnet wurde. Puck sagte, Phoenix habe es "das beste vegane Restaurant der Welt" genannt.

Die Gästeliste umfasst einige der prominentesten Persönlichkeiten des Kinos. Zu den Moderatoren gehören dieses Jahr Nicole Kidman, Rose Byrne, Pedro Pascal, Sigourney Weaver, Channing Tatum, Ewan McGregor, Delroy Lindo, Will Arnett, Adrien Brody, Javier Bardem, Priyanka Chopra Jonas, Chris Evans, Anne Hathaway, Gwyneth Paltrow und Zoe Saldaña. Jimmy Kimmel wird ebenfalls einen Preis überreichen, nachdem er die vorangegangenen Zeremonien moderiert hatte. Auch die Gewinner des letzten Jahres wie Robert Downey Jr., Kieran Culkin und Demi Moore werden wieder auf der Bühne erwartet.

Die Kombination aus hochkarätigen Gästen und aufwendigen Speisen- und Getränkeangeboten macht die Oscar-Verleihung nicht nur zu einer Feier des Films, sondern auch zu einem Schaufenster kulinarischer Spitzenleistungen in einer der wichtigsten Nächte Hollywoods.