Frass: Die Zukunft der Weinbergsdüngung?

Ein neues Projekt im australischen Barossa Valley, das von der Weinbauerin Tammy Schutz in Zusammenarbeit mit Mobius Farms geleitet wird, erforscht eine innovative Methode zur Düngung von Weinbergen mit Larven der Schwarzen Soldatenfliege. Die Initiative zielt darauf ab, die Abfälle der Weinkellerei in einen natürlichen Dünger namens Frass umzuwandeln, der aus dem von den Larven verzehrten organischen Material gewonnen wird.

Schutz, die in der fünften Generation Weinbau betreibt, begann mit der Suche nach alternativen Methoden zur Verbesserung der Nachhaltigkeit in ihrem Weinberg. Dabei stieß sie auf Mobius Farms, ein lokales Unternehmen von Jeannine und Chris Malcolm, das bereits Larven der Schwarzen Soldatenfliege einsetzt, um Lebensmittelabfälle in Produkte für die Agrar- und Tierfutterindustrie umzuwandeln. Jetzt arbeiten beide Parteien zusammen, um das Potenzial des Frasses für den Weinbau zu bewerten.

Mobius Farms verarbeitet etwa eine halbe Tonne Lebensmittelabfälle pro Woche und produziert dabei etwa 100 Kilo Larven und 250 Kilo Frass. Das Rohmaterial stammt aus dem Gartenbausektor in Adelaide Plains, wo jedes Jahr Millionen Tonnen von Obst und Gemüse weggeworfen werden.

Matthias Salomon, Wissenschaftler an der Universität von Adelaide, untersucht die Eigenschaften von Frass und seine Auswirkungen auf das Pflanzenwachstum. Er erklärt, dass dieser natürliche Dünger wichtige Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium sowie Chitin enthält, eine Verbindung, die in den Exoskeletten von Insekten vorkommt. Frühere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Chitin die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheiten erhöht und die Wurzelentwicklung verbessert.

Schutz setzt die Versuche in ihrem Weinberg fort und hofft, dass das Frass die Reben in Trockenperioden stärkt. Sie glaubt, dass die Reben, wenn der Dünger die Bodenbiologie verbessert, Wasser und Nährstoffe besser aufnehmen könnten, was bei der Bewältigung der Herausforderungen des Klimawandels und der aktuellen Marktschwankungen von Vorteil wäre.