Die Weinbautradition in Guanajuato, Mexiko

Guanajuato, ein Juwel im Herzen Mexikos, hat sich im Stillen zu einem Kraftpaket in der Welt des Weins entwickelt. Mit mehr als 500 Hektar Rebfläche und fast 30.000 Besuchern, die jährlich in die Weinkellereien strömen, ist es kein Wunder, dass diese Region internationale Aufmerksamkeit erregt. Mit einer jährlichen Produktion von 300.000 Kisten Wein ist Guanajuato der viertgrößte Weinproduzent Mexikos und verfügt über 59 Weinberge in 12 Gemeinden, wobei die größten Weinberge in Dolores Hidalgo und San Miguel de Allende liegen.

Die Weinbautradition in Guanajuato ist tief in der Geschichte verwurzelt. Das weinbauliche Erbe der Region reicht über fünf Jahrhunderte zurück, als die ersten Rebstöcke aus Spanien kamen. Doch erst in den 1960er Jahren erlebte die Region einen bedeutenden Aufschwung in der Weinproduktion. Heute erstrecken sich die Weinberge Guanajuatos über verschiedenste Terrains und gedeihen in Höhenlagen zwischen 1.800 und 2.500 Metern über dem Meeresspiegel. Diese einzigartige Landschaft, gepaart mit einem Klima, das von Juni bis Oktober durch viel Sonnenschein und leichte Niederschläge gekennzeichnet ist, schafft ideale Bedingungen für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten.

In den örtlichen Weinbergen wird ein breites Spektrum an Rebsorten angebaut, darunter Grenache, Malbec, Syrah, Merlot, Pinot Gris, Sangiovese, Nebbiolo, Muscat, Viognier und Chardonnay. San José Lavista in der Nähe von San Miguel de Allende beispielsweise produziert exquisite Rotweine wie Malbec und Merlot sowie einen prickelnden Syrah-Rosé, und das alles auf einem luxuriösen Anwesen, das auch feine Restaurants, Veranstaltungsräume und gehobene Unterkünfte bietet.

Der Boom des Weinbaus

Die Weinindustrie in Guanajuato erlebt derzeit eine wahre Renaissance, wobei die Produktionszahlen und die Qualität in den letzten Jahrzehnten stark angestiegen sind. Jährlich werden in der Region 1,5 Millionen Flaschen Wein produziert, und 35 Weinkellereien haben bei nationalen und internationalen Wettbewerben zusammen 300 Medaillen gewonnen. Dieser Erfolg ist größtenteils dem Fachwissen der örtlichen Winzer und Sommeliers zu verdanken, die sich die besonderen Klima- und Bodenbedingungen der Region geschickt zunutze gemacht haben.

Das Terroir von Guanajuato ist dem Weinbau besonders förderlich. Die Kombination aus hohen Lagen, unterschiedlichen Mikroklimata und gut durchlässigen, felsigen Böden ermöglicht den Anbau außergewöhnlicher Trauben. Das Klima der Region mit seinen kühlen, reflektierenden Böden und der reichlichen Sonneneinstrahlung trägt dazu bei, dass die Trauben eine perfekte Reife ohne übermäßigen Säuregehalt erreichen, was zu Weinen mit einem ausgeprägten Charakter führt.

Trotz ihres Erfolgs steht die Weinindustrie Guanajuatos vor einigen Herausforderungen. Das Klima der Region ist zwar in vielerlei Hinsicht vorteilhaft, kann aber auch Risiken bergen. Der Zeitpunkt und die Menge der Niederschläge sind entscheidend, denn zu viel Wasser kann dazu führen, dass die Trauben aufquellen und ihren gewünschten Säuregehalt verlieren. Die örtlichen Agronomen und Sommeliers arbeiten jedoch eng zusammen, um diese Risiken zu minimieren und eine gleichbleibende Qualität der Weine zu gewährleisten.

Enotourismus: Eine wachsende Attraktion

Guanajuato hat den Enotourismus mit offenen Armen empfangen. In der Region finden lebhafte Veranstaltungen wie die Fiesta de la Vendimia statt, ein dreimonatiges Fest von Juli bis Oktober, das Weinliebhaber aus der ganzen Welt anzieht. Bei diesen Festen geht es nicht nur um Weinverkostungen, sondern um ein umfassendes sensorisches Erlebnis mit lokaler Gastronomie, einschließlich handwerklich hergestellter Käsesorten, Olivenöle, Brot nach französischer Art und mehr, die alle sorgfältig mit den lokalen Weinen kombiniert werden.

Das Engagement des Bundesstaates für die Förderung seiner Weinkultur zeigt sich auch in seiner Infrastruktur. Guanajuato beherbergt das zweite Weinmuseum Mexikos in Dolores Hidalgo, das den Besuchern einen tiefen Einblick in die Geschichte und den Prozess der Weinherstellung in der Region bietet.

Als historische Premiere wird Guanajuato im Jahr 2024 Gastgeber des Concours Mondial de Bruxelles sein, der speziell den Rot- und Weißweinen gewidmet ist. Diese prestigeträchtige Veranstaltung wird vom 6. bis 9. Juni in León, einer modernen Industriestadt im Bundesstaat, stattfinden. Dies ist ein bemerkenswerter Erfolg für Guanajuato, denn es ist das erste Mal, dass dieser Wettbewerb auf dem amerikanischen Kontinent ausgetragen wird.

Guanajuatos Weg von einem historischen Weinproduzenten zu einem modernen Weinproduzenten ist eine Geschichte von Leidenschaft, Widerstandskraft und Hingabe. Die Weine der Region mit ihren einzigartigen Aromen und ihrer hohen Qualität sind ein Zeugnis für die harte Arbeit und das Fachwissen der Winzer. Ob Sie nun ein erfahrener Weinliebhaber oder ein neugieriger Reisender sind, Guanajuato bietet Ihnen ein reichhaltiges und geschmackvolles Abenteuer in die Welt des Weins.