Wer profitiert von dem Trend zur Mäßigung?

In der sich wandelnden Landschaft der Verbraucherpräferenzen hat der Trend zum maßvollen Alkoholkonsum der Getränkeindustrie ein einzigartiges und faszinierendes Terrain eröffnet. Dabei geht es nicht nur darum, den Alkoholkonsum zu reduzieren, sondern auch darum, die Palette der den Verbrauchern zur Verfügung stehenden Möglichkeiten zu diversifizieren und einen bunten Strauß von Optionen zu schaffen, die den unterschiedlichsten Wünschen und Bedürfnissen gerecht werden. Der Sektor der alkoholfreien und alkoholarmen Getränke, einst ein Nischenmarkt, hat sich zu einem bedeutenden Akteur entwickelt und bietet sowohl Herausforderungen als auch Chancen für traditionelle und aufstrebende Getränkehersteller.

Eine aktuelle Studie der IWSR untersucht die Dynamik dieses Wandels und zeigt faszinierende Muster im Verbraucherverhalten und in den Reaktionen des Marktes auf. Im Mittelpunkt dieses Trends steht ein wachsendes Segment von Verbrauchern, die auf alkoholfreie Optionen umschwenken, nicht auf Kosten traditioneller alkoholischer Getränke, sondern interessanterweise als Ersatz für andere alkoholfreie Getränke wie Softdrinks, Wasser, Tee oder Kaffee. Diese nuancierte Umstellung unterstreicht eine wichtige Erkenntnis: Die Hauptattraktivität von alkoholfreien und alkoholarmen Getränken liegt in ihrer Fähigkeit, ein anspruchsvolles, erwachsenes Trinkerlebnis ohne Alkoholgehalt zu bieten, und nicht nur als direkter Ersatz für ihre alkoholischen Gegenstücke zu dienen.

Die Auswirkungen dieses Wandels sind vielschichtig. Zum einen wird das Ausmaß der Kannibalisierung zwischen traditionellen alkoholischen Getränken und ihren alkoholfreien/alkoholarmen Pendants begrenzt. Anstatt den Marktanteil von hochprozentigem Alkohol zu schmälern, schaffen sich alkoholfreie und alkoholarme Optionen ihre eigene Nische und ziehen Verbraucher außerhalb des traditionellen Alkoholspektrums an. Dieses Phänomen bietet Marken zusätzliche Wachstumschancen, da sie nun ein breiteres Publikum ansprechen können, einschließlich derer, die sich zuvor vielleicht für ein Glas Wasser oder ein Softdrink entschieden hätten.

Markeninhaber, die diesen Trend erkannt haben, haben schnell reagiert. Unter den Alkoholherstellern wächst der Enthusiasmus, sich in den Bereich der alkoholfreien Getränke zu wagen - ein strategischer Schachzug, um Wachstum zu erzielen. Durch die Einführung alkoholfreier Versionen beliebter Marken oder den Erwerb reiner alkoholfreier Marken binden diese Unternehmen nicht nur Kunden an ihr Portfolio, sondern erweitern auch ihre Reichweite. Der sprunghafte Anstieg der alkoholfreien Innovationen mit einer Verdreifachung der neuen Produkte, die seit 2019 auf den Markt kommen, ist ein Beweis für das Engagement der Branche in diesem aufstrebenden Sektor.

Die Verbraucherbasis für Produkte mit niedrigem Alkoholgehalt weist ein etwas anderes Muster auf, wobei ein beträchtlicher Teil von ihnen die vollwertigen Optionen ersetzt. Dies spiegelt einen differenzierten Ansatz zur Mäßigung wider, bei dem die Verbraucher versuchen, ihren Alkoholkonsum zu verringern, ohne ganz darauf zu verzichten. Dieser Trend betrifft vor allem die Segmente Bier und Apfelwein sowie in bestimmten Märkten auch Spirituosen, was auf eine breite Anziehungskraft in verschiedenen Alkoholkategorien hindeutet.

Eine ungenutzte Chance liegt bei den Nicht-Konsumenten von keinem/geringem Alkohol, die entweder ihren Alkoholkonsum einschränken oder ganz darauf verzichten. Diese Bevölkerungsgruppe stellt einen potenziellen Wachstumsbereich für Marken dar, was darauf hindeutet, dass die Attraktivität von alkoholfreien und alkoholarmen Getränken über die derzeitigen Verbraucher hinaus auf diejenigen ausgedehnt werden könnte, die nach Alternativen zu herkömmlichen alkoholischen Getränken suchen.

Darüber hinaus weckt das Aufkommen von funktionellen Getränken oder "alkoholischen Zusatzstoffen" mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen wie CBD, Adaptogenen oder Nootropika das Interesse jüngerer Verbraucher. Dieses Segment, das von dem Wunsch nach Getränken angetrieben wird, die mehr als nur Erfrischung bieten, stellt eine potenzielle Herausforderung für die traditionellen Alkoholkonsummuster dar, insbesondere bei den Millennials und den Verbrauchern der Generation Z.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Trend zur Mäßigung die Getränkeindustrie auf tiefgreifende Weise umgestaltet und ein Mosaik von Möglichkeiten für Innovation, Wachstum und Verbraucherbindung bietet. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher zu verstehen, ihnen eine Auswahl zu bieten, die ihrem Lebensstil entspricht, und das Potenzial von alkoholfreien und alkoholarmen Getränken als Ergänzung und nicht als Konkurrenz zum Getränkespektrum zu begreifen, während sich die Marken durch diese sich entwickelnde Landschaft bewegen.