便利店零售商上调美国啤酒销售预期，预计增长3%

美国便利店零售商在第三季度结束时对啤酒销售的看法更加乐观，但同时也表示，明年精酿啤酒可能面临即饮饮料带来的新压力。

根据高盛最新一期Beverage Bytes调查，受访零售商约占美国便利店渠道的10%，涉及约15,000家门店；他们预计啤酒销售额将同比增长3%。这一预期高于该行第一季度调查中的2%增长预期。

Brewbound周三报道称，这项调查结果显示，至少在便利店渠道，随着2026年推进，市场对啤酒的情绪有所改善。这一点值得关注，因为便利店仍是啤酒生产商以及增长迅速的单份饮料品类的重要销售渠道，其中包括罐装鸡尾酒和其他即饮产品。

高盛的调查反映出，市场仍在增长，但不同细分品类的表现并不均衡。尽管整体啤酒品类似乎比年初时更为稳健，但精酿啤酒商的货架空间前景则不那么乐观。调查显示，预计2027年精酿啤酒将失去部分货架空间，转而由即饮饮料占据。

这一预期中的变化对整个饮料行业都很重要，因为便利店空间有限，竞争激烈。零售商若给某一品类更多冷柜或货架空间，其他品类往往就会失去曝光度、可购买性，或两者兼失。对啤酒厂、蒸馏酒生产商、批发商和饮料公司而言，即使商品组合略有调整，也可能影响销量、新品上市和分销计划。

这项调查并未显示啤酒需求普遍下滑。相反，结果表明，零售商对啤酒品类在年底前实现温和增长的信心有所增强。增长3%并非大幅跃升，但较此前的调查结果有所改善，也说明在供应商和投资者密切关注的渠道中，啤酒仍保持了韧性。

与此同时，对精酿啤酒的警示反映出一项持续已久的竞争趋势。近年来，即饮饮料迅速扩张，吸引了零售商的关注，因为这类产品能够迎合寻求便利、多样选择和烈酒类替代品的消费者。如果这一势头延续，精酿啤酒商可能需要更努力地守住冷柜和货架上的现有陈列位置，尤其是在空间有限、周转较慢产品难以获得位置的门店。

便利店渠道尤为重要，因为这里的消费频次高，冲动购买也较为常见。因此，它是饮料公司了解消费者消费去向以及哪些产品形式正在走俏的重要风向标。零售商决定增加即饮饮料品类，或减少精酿啤酒的陈列面，可能会影响批发商、生产规划和营销策略。

高盛的调查只覆盖了市场的一部分，但样本规模仍值得关注。受访者约占该渠道便利店总数的十分之一，为高盛持续追踪市场情绪变化提供了足够广泛的样本基础。第一季度预计增长2%、第三季度升至3%，说明啤酒在年内的市场地位有所改善，尽管冷柜内部的竞争压力依然很大。

对大型啤酒供应商而言，这些结果或许能带来一些宽慰，说明便利店渠道中的啤酒品类并未普遍走弱。对规模较小的啤酒厂，尤其是精酿啤酒厂来说，情况则喜忧参半。零售商或许对整体啤酒市场更加乐观，但这并不意味着所有细分品类都能同等受益。

这一变化也凸显出便利店零售商如何在成熟品类与新兴品类之间寻求平衡。啤酒仍在门店商品组合中占据重要位置，但即饮饮料的增长促使采购人员重新评估有限空间应留给哪些产品。实际操作中，销售周转更快、利润率更高或消费者受众更广的品牌或细分品类可能因此受益。

Brewbound在报道非现场消费零售渠道的品类趋势时引用了高盛这项调查。随着饮料公司继续关注美国消费者如何在啤酒、烈酒类罐装饮料和其他替代产品之间分配支出，这份报告适时发布。如果零售商按计划在2027年扩大即饮饮料的陈列空间，其影响可能不止于便利店，还可能波及整个饮料行业的包装、促销支出和产品组合决策。