埃特纳葡萄酒论坛将于10月8日至11日重返Biancavilla

埃特纳葡萄酒论坛将于10月8日至11日重返卡塔尼亚附近的 Biancavilla，举办第五届。本届活动规模更大，重点聚焦埃特纳西南坡的葡萄酒，并将在本月稍晚于罗马新增一场活动。

主办方周三在 Biancavilla 的 Villa delle Favare 发布了日程安排。该镇是这项活动的发源地。当地官员和西西里意大利侍酒师基金会代表表示，论坛旨在推广埃特纳西南坡的葡萄酒生产者；他们认为这一地区在种植条件和葡萄酒风格上都具有鲜明独特性。

今年的活动将融合葡萄酒品鉴、大师班、讨论会、媒体行程、烹饪演示和图书活动。主会场为 Villa delle Favare，相关活动将连续四天举行。

最引人注目的新增内容之一是一系列现场烹饪秀，邀请米其林星级主厨 Heinz Beck、Cristina Bowerman 和 Vincenzo Candiano 参与。罗马餐厅 La Pergola 拥有三颗米其林星的 Beck 预计将于10月10日亮相。来自罗马 Glass Hostaria 的 Bowerman 安排在10月8日，来自 Ragusa Ibla 的 Locanda Don Serafino 的 Candiano 将于10月9日烹饪。主办方表示，菜肴将与埃特纳西南坡出产的葡萄酒搭配。烹饪活动将由 Ruggero Sardo 和 Andrea Lo Cicero 主持，最后一天则由 Noemi Moschitta 担任主持。

10月8日开幕当天将先举行一场开幕论坛，聚焦埃特纳西南坡的身份定位与发展前景。当天晚些时候，活动还包括一场食品与营养教育环节，由 ARS ETS、Scuola dei Mestieri ARS、Radici Sane APS 和 La Fenice 餐厅共同组织。

10月9日和10月10日，预计全国媒体代表将参加对 Biancavilla 及周边当地酒庄的导览参访。主办方表示，这些行程旨在让全国媒体直接接触生产者及其葡萄酒。

一系列品鉴和对比讨论也将与参访同期举行。10月9日的一场重点环节将对比埃特纳的 Nerello Mascalese 与阿尔托阿迪杰的 Pinot Noir，汇集生产者和葡萄酒教育者进行并列品鉴。当天另一场品鉴将聚焦 Idda 葡萄酒，以及 Biancavilla 与北部山地地区之间的联系。

10月11日星期日将主要留给酒庄和专业品鉴。从上午晚些时候到傍晚，来自西西里埃特纳西南产区的生产者将被安排在 Villa delle Favare 的庭院里设立品鉴台。主办方表示，当天还将设有专门区域，用于酒庄与贸易从业者之间的会面和品鉴。

最后一天还将安排一系列关于葡萄酒和橄榄油的大师班。课程包括埃特纳东部与西南部葡萄酒对比、一场题为“葡萄酒的三B：勃艮第、巴罗洛、Biancavilla”的品鉴、一堂关于特级初榨橄榄油在甜点应用中的课程，以及一场聚焦拉梅齐亚葡萄酒的品鉴。主办方表示，所有大师班和美食配对活动均由意大利侍酒师基金会的教师共同组织。

由与卡塔尼亚图书节合作开发的图书相关活动“Parlare DiVino”也计划于10月11日举行。该形式将邀请作者来到庭院，围绕葡萄酒主题图书展开对谈。另一场题为“机构与葡萄酒”的讨论预计将在中午汇聚该地区的公共代表。

主活动之外最大的新举措是“Etna Wine Forum OFF”，这是一场为期一天的延伸活动，定于10月20日在 Rome Cavalieri 举行。这是一家 Waldorf Astoria 酒店，也是 Bibenda 总部所在地。主办方表示，罗马活动将通过两场课堂式品鉴向更广泛受众展示埃特纳西南坡，一场在下午专注白葡萄酒，另一场在晚间专注红葡萄酒。

市长 Antonio Bonanno 在发布会上表示，这一论坛已成为这座小镇以及当地美食和葡萄酒行业的重要活动。他说，市政府不仅将其视为成熟酒庄和厨师的展示平台，也把它看作新兴企业和初创公司在消费者和业内专业人士面前提升曝光度的机会。

西西里意大利侍酒师基金会主席 Paolo Di Caro 表示，罗马活动的加入反映出埃特纳西南坡生产者日益提升的影响力，也为 Biancavilla 提供了一个超越西西里的平台。

该论坛由 Biancavilla 市政府推广。BPAS 为主要赞助商，意大利侍酒师基金会担任技术合作伙伴。主办方表示，活动还得到了西西里大区地方行政与农业部门、意大利农业、粮食主权和森林部、Confagricoltura 以及埃特纳公园管理局的支持，并获得 Biancavilla Pro Loco、ARS 和当地职业培训学校的进一步协作。

活动媒体报道预计将包括由 Radio Amore 和 Antenna Sicilia 节目“Isola Verde”带来的直播、采访和特别报道，该节目由 Ruggero Sardo 主持。需要申请采访证的记者已被新闻办公室要求通过电子邮件申请。