La patronal del vino propone una Mesa Nacional de Enoturismo para ordenar el sector

La Federación Española del Vino (FEV) reunió a su Comisión Ejecutiva este miércoles, 23 de septiembre, en Bodegas Martín Códax, en Cambados, con una agenda centrada en el enoturismo, la gastronomía y la revisión de los datos económicos y de consumo que marcan la evolución del negocio del vino.

La federación plantea que el enoturismo y la oferta gastronómica pueden ayudar a acercar el vino a nuevos consumidores, estrechar la relación con las marcas y generar más valor en las zonas productoras. Ese fue uno de los ejes de la reunión, en la que participaron responsables de bodegas de toda España y representantes de la Administración.

En la sesión intervino la directora general de Políticas Turísticas del Ministerio de Industria y Turismo, Ana Muñoz. Junto a ella, los representantes del sector analizaron la situación del enoturismo en España y las opciones para reforzar su desarrollo en los próximos años. La FEV presentó además los resultados de su segunda encuesta sobre el estado del enoturismo entre las bodegas asociadas, así como las conclusiones de una reunión estratégica celebrada en abril con responsables de esta actividad en distintas empresas del vino.

Ambos trabajos, según informa la propia federación, forman parte de las actuaciones previstas en su plan estratégico para contribuir al desarrollo, la profesionalización y la promoción de la oferta de enoturismo en España. A partir de ese análisis, la FEV trasladó al Ministerio varias líneas de trabajo: más colaboración entre el sector público y el privado, mejor coordinación entre administraciones y empresas, refuerzo de la formación especializada y una mayor integración del vino en la estrategia turística nacional.

Entre las propuestas presentadas figura la creación de una Mesa Nacional de Enoturismo, impulsada de forma conjunta por los ministerios con competencias en turismo y agricultura y con participación de organizaciones del vino y del turismo. La FEV considera que ese órgano serviría para mejorar la gobernanza del sector y reforzar su proyección internacional.

La gastronomía ocupó también un lugar central en la jornada. Para abordar esa parte de la agenda participó el director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero, que expuso las líneas maestras de la Estrategia de Internacionalización de la Gastronomía Española. La FEV mantiene que el vino debe tener un papel relevante dentro de ese proyecto de promoción exterior de la marca España y señala que ha participado en su elaboración trasladando la visión del sector vitivinícola.

La reunión incluyó además un bloque dedicado a la marcha del negocio desde el punto de vista económico y empresarial. En ese apartado intervinieron el presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y Gonzalo Entrecanales, presidente de Entrecanales, Domecq e Hijos y miembro de la Comisión Ejecutiva de la FEV. Ambos compartieron con los asistentes su lectura de las tendencias económicas, de consumo y de competitividad que, a su juicio, influirán en la evolución del vino durante los próximos años.

La federación sostiene que el sector vive un proceso de transformación y que las empresas deberán adaptarse a cambios en los hábitos de consumo si quieren mantener su posición en el mercado. Aunque no se difundieron cifras concretas de esos indicadores, la reunión sirvió para revisar la marcha del negocio y para poner sobre la mesa la necesidad de ajustar la estrategia comercial a un consumidor distinto y a un entorno más exigente.

La jornada terminó con un encuentro institucional con el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda. El presidente de la FEV, Pedro Ferrer, le trasladó algunos de los problemas que, según la organización, soportan en este momento las bodegas españolas, así como el papel del viñedo y la elaboración de vino en la actividad económica, el empleo y el desarrollo rural de muchas comarcas.

La elección de Cambados como sede de la reunión respondió también al peso de Galicia en el mapa vitivinícola español. La FEV vincula ese territorio con la capacidad del vino para atraer visitantes, generar actividad en el medio rural y abrir nuevas vías de negocio para las bodegas a través del enoturismo y de la gastronomía.