Abiertas las nominaciones del Basque Culinary World Prize

El Basque Culinary World Prize ha abierto el proceso de nominaciones para su 11ª edición. El galardón, impulsado por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, reconoce a quienes usan la gastronomía para generar cambios en la sociedad y mantiene su vocación de premiar proyectos con impacto en distintos ámbitos.

La principal novedad de este año es que, por primera vez, no solo podrán ser nominados chefs. También podrán recibir candidaturas profesionales e instituciones del sector gastronómico con iniciativas vinculadas a la innovación, la tecnología, la educación, el medio ambiente, la salud, la industria alimentaria y el desarrollo social o económico, entre otros campos.

La organización ha fijado el 15 de julio como fecha límite para presentar nominaciones a través de la web del premio, basqueculinaryworldprize.com. El proceso está abierto a profesionales, instituciones y expertos del sector gastronómico, y busca identificar perfiles de cualquier país, cultura culinaria o nivel de notoriedad, siempre que cuenten con experiencia profesional en el sector.

El premio se entregará en noviembre de 2026 en Brasil, en un evento abierto al público. La persona ganadora recibirá 100.000 euros, que deberá destinar a un proyecto de su elección relacionado con el poder transformador de la gastronomía.

Basque Culinary Center subraya que el premio se ha consolidado como un reconocimiento singular dentro del sector. A lo largo de una década, ha puesto el foco en chefs que han impulsado cambios positivos en sus comunidades y más allá, con trabajos ligados a la ciencia, la salud, la nutrición, la educación, la innovación, el desarrollo social, económico y medioambiental.

La edición de 2025 puso el acento en el papel de la cocina en la integración social con el reconocimiento a Leticia Landa, a través de La Cocina, un proyecto con 20 años de trayectoria orientado a generar oportunidades de formación, incubación y acompañamiento para personas en situación de exclusión con talento que buscan incorporarse al sector de la restauración en San Francisco.

El jurado del Basque Culinary World Prize está presidido por Joan Roca y lo integran algunos de los chefs más influyentes del mundo, además de académicos y expertos internacionales. Entre sus miembros figuran Michel Bras, Manu Buffara, Dominique Crenn, Josh Niland, Narda Lepes, Trine Hahnemann y Elena Reygadas.

La organización recuerda que el premio ha recibido más de 1.250 nominaciones y más de 850 nominados de 42 países. Esa trayectoria ha alimentado una conversación internacional sobre el papel de la gastronomía como herramienta de cambio social y ha llevado a que la prensa lo describa como el “Nobel de la Gastronomía”.

Entre los ganadores de ediciones anteriores figuran Andrés Torres, Ebru Baybara, Fatmata Binta, Xanty Elías, José Andrés, Anthony Myint, Jock Zonfrillo, Leonor Espinosa y María Fernanda di Giacobbe. El galardón, según la nota difundida por Basque Culinary Center, ha servido para dar visibilidad a proyectos relacionados con el cambio climático, el desperdicio de alimentos, la biodiversidad, la ayuda humanitaria y la inserción social.

Basque Culinary Center, con sede en San Sebastián, nació en 2009 y se presenta como una institución académica dedicada a la educación universitaria y al desarrollo del potencial de la gastronomía en relación con la educación, la investigación, la innovación y el emprendimiento. El premio forma parte de la estrategia Euskadi Basque Country, impulsada por el Gobierno Vasco.