Viernes 13 de Febrero de 2026
Se viene un nuevo Sunset para despedir el verano en el que tendrán la posibilidad de disfrutar el menú diseñado y elaborado por el cocinero Alejandro Rolón con el maridaje seleccionado para cada bocado por Mariana Gil Juncal, sommelier!
La cita será el sábado 14 de marzo de 20 a 23 en la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) que será musicalizada por DJ Spot.
Cada bocado del menú se acompañará por distintas propuestas de vinos para que el encuentro sea una gran oportunidad para maridar sabores súper caseros con vinazos.
Aperitivo:
Bruschetta de morcilla y queso azul
(con base de torta frita cubierta con morcilla, queso azul y verdeo)
Opción veggie, base de torta frita cubierta de paté de hongos, brotes de soja y champiñones grillados
Rosado 60% Merlot + 40% Pinot Noir by Martino Wines
Entrada:
Chorizos encamisados
(rellenos de provoleta envueltos en una fina capa de masa crocante acompañado de salsa criolla)
Opción veggie: con chorizo vegano
Red Blend by El Esteco
Principal:
Taco de entraña
con masa de harina de trigo casera relleno de de entraña a la plancha, con guacamole y cebollas encurtidas acompañado de salsa picante y alioli de ajo
Opción veggie: taco relleno de vegetales a la plancha, con guacamole y cebollas encurtidas acompañado de salsa picante y alioli de ajo
Cocoliche Cabernet Franc by Durigutti Family Winemakers
Postre:
Shot de tiramisú
(bizcocho, almíbar de café, crema de mascarpone, espolvoreado con cacao amargo)
Estelar Dulce Natural by Bodega Domiciano
Espumante Extra Brut by Pascual Toso
La experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water
Cubierto por persona: $50.000
*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca, a dos cuadras de Juan B Justo).
¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada
Hacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito)
Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.