Jueves 04 de Diciembre de 2025
La OMET Academy Ningxia ha celebrado su primer evento formativo en el resort enoturístico ‘Dulaan Ciudad del Vino’, situado en la región vinícola de la montaña Helan, en China. Bajo el título ‘Educación y formación para la integración del enoturismo internacional de Ningxia’, la iniciativa reunió a autoridades públicas del sector del vino, la cultura y el turismo, así como a representantes empresariales. El objetivo principal fue avanzar hacia la creación de un destino cultural y turístico con proyección internacional, promoviendo la cooperación entre diferentes actores.
El programa se centró en el tema «Visión global y Empoderamiento local: construcción de un modelo Ningxia para la integración entre la industria y la educación». Las actividades incluyeron conferencias, estudios de campo y seminarios orientados a fomentar la colaboración entre el sector educativo y la industria vitivinícola local.
Durante las sesiones formativas, José Antonio Vidal, presidente de OMET & Academy y profesor del Máster VitEno de la Universidad Politécnica de Madrid, explicó las normas internacionales para el reconocimiento de destinos turísticos vinícolas. Vidal subrayó que el desarrollo profesional debe ir acompañado de una aplicación práctica de los conocimientos adquiridos, con el fin de impulsar una formación orientada a las capacidades.
El profesor Song Haiyan, vicedecano de la Facultad de Gestión Hotelera y Turística de la Universidad Politécnica de Hong Kong, abordó la transformación digital del enoturismo en Ningxia. Analizó cómo las herramientas digitales pueden mejorar la experiencia turística y propuso un marco metodológico para el desarrollo digital de las regiones productoras de vino.
Por su parte, María Isabel Ramos, directora de OMET México e investigadora en la Universidad Anáhuac, expuso estrategias para fortalecer la identidad cultural en el enoturismo. Ramos explicó cómo diferenciar los destinos mediante elementos culturales propios. La profesora Zhang Hongmei, de la Universidad Minzu del Norte, trató sobre la estandarización de los servicios turísticos relacionados con el vino y los principios clave para diseñar cursos formativos en este ámbito.
Los participantes realizaron visitas a varias bodegas locales como Wofeng, Xiamu, Meihe, Hejinzun, Xige y Xiban. Durante estos recorridos pudieron conocer desde viñedos extensos hasta instalaciones modernas de producción. Observaron técnicas como el riego inteligente y el cultivo orgánico, además del desarrollo de marcas y operaciones turísticas vinculadas al vino. Estas visitas permitieron analizar cómo se diseñan experiencias para los visitantes y cómo se amplía la cadena industrial relacionada con el sector.
En una mesa redonda moderada por Jiawei Jiang, directora de OMET China, intervinieron José Antonio Vidal; Gabriel Fidel, director de OMET Academy Latinoamérica y vicerrector de la Universidad Nacional de Cuyo (Argentina); y María Isabel Ramos. Los expertos presentaron el modelo internacional que OMET Academy aplica para formar talento en regiones productoras de vino. Explicaron cómo este enfoque puede adaptarse a las necesidades locales e impulsar el desarrollo profesional.
El evento incluyó también debates prácticos entre académicos internacionales, representantes de bodegas y responsables del sector turístico. Se trataron temas como la innovación en rutas turísticas relacionadas con el vino, el diseño de planes para mejorar la experiencia del visitante y la elaboración de programas formativos específicos para este sector. Los grupos compartieron ideas con el objetivo común de integrar teoría y práctica.
La organización considera que esta primera acción formativa ha permitido sentar las bases para un modelo propio en Ningxia que combine recursos internacionales con las necesidades locales. La intención es continuar perfeccionando los sistemas formativos e impulsar resultados aplicables al sector real. Con ello se busca posicionar a Ningxia como referente internacional en enoturismo y contribuir al desarrollo sostenible y a la conservación ecológica en la cuenca del río Amarillo.