La Vendimia del Cava abre su undécima edición con 20 experiencias en 16 bodegas

La Vendimia del Cava celebrará este año su undécima edición con 20 actividades repartidas entre 16 bodegas elaboradoras. La propuesta, organizada por AECAVA, la Asociación de Elaboradores de Cava, abrirá sus puertas del 28 de agosto al 19 de septiembre y ya ha puesto en marcha las reservas para el público.

La iniciativa se centra en la vendimia, el momento en que arranca el proceso de elaboración del cava. AECAVA plantea esta edición como una invitación a conocer desde dentro uno de los periodos más relevantes del calendario vitivinícola, con experiencias pensadas para acercar al visitante al trabajo en bodega y al viñedo.

Participarán Canals & Domingo, Canals & Munné, Carles Andreu, Cava Guilera, Covides, Giró del Gorner, Giró Ribot, Joan Segura Pujadas, Jovani Vins, Miquel Pons, Oliver Viticultors, Pagès Entrena, Rovellats, Sumarroca, UMESU y Vilarnau. Todas están situadas en el Penedès salvo Carles Andreu, que se encuentra en la Conca de Barberà.

El programa incluye catas de mostos y cavas, desayunos de vendimia, brunchs y cenas entre viñedos, pisadas de uva, experiencias inmersivas, conciertos y música en directo, maridajes gastronómicos, actividades participativas y propuestas de bienestar entre viñedos. AECAVA señala que la edición de 2026 combina formatos ya consolidados con nuevas actividades creadas para este año.

El presidente de AECAVA, Joaquim Tosas, afirma que La Vendimia del Cava busca explicar al público qué hay detrás de una botella de cava. En sus palabras, la apertura de las bodegas permite conocer de primera mano el paisaje, el trabajo de los elaboradores y el vínculo del producto con su territorio.

La asociación cifra en más de 11.000 las personas que han participado en las diez primeras ediciones. Para AECAVA, ese dato refleja la consolidación de un proyecto que ha acercado el mundo del cava a miles de visitantes y ha reforzado la relación entre el producto, el territorio y quienes lo elaboran.

La organización también subraya el carácter colectivo de la propuesta. Las 16 bodegas comparten en esta cita el objetivo de poner en valor el patrimonio vitivinícola, el paisaje y la cultura del cava dentro de una misma programación.

La primera actividad se celebrará el 28 de agosto en Sumarroca, con una cata de mostos y una cena de vendimia con música en directo. El grueso del calendario se concentrará en septiembre.

El próximo 5 de septiembre habrá cuatro citas. Celler Miquel Pons ofrecerá una actividad bajo el nombre "Vive el nacimiento del cava", con desayuno de vendimia y experiencia inmersiva. Covides organizará una vendimia con taller "Haz tu etiqueta" y brunch km 0. Canals & Munné programará pisado de uvas y desayuno de payés km 0. Rovellats celebrará su propuesta "La vendimia en Rovellats".

El 6 de septiembre continuarán las actividades con Pagès Entrena y su experiencia "Carpe Diem", centrada en cuerpo, mente y sentidos a través del viñedo. Ese mismo día, Canals & Munné repetirá su jornada de pisado de uvas y desayuno de payés km 0, Vilarnau ofrecerá pisado de uva y aperitivo en los viñedos, y Rovellats volverá a abrir su actividad de vendimia.

El 12 de septiembre será una de las jornadas con más oferta. Canals & Munné celebrará una nueva sesión de pisado de uvas y desayuno de payés km 0. Cava Guilera organizará una cata de 20 uvas, 3 cavas y 3 quesos entre viñedos. Jovani Vins acogerá la noche de clausura Remember Lupita, centrada en cava, gastronomía y viñas. Giró Ribot completará la jornada con una cena maridaje de cuatro rincones, cuatro platos y cuatro cavas.

El 13 de septiembre, Celler Carles Andreu propondrá un desayuno de vendimia con uva, mosto y vinos en plena fermentación. También ese día Canals & Munné volverá a programar su actividad de pisado de uvas y desayuno de payés km 0.

La clausura del calendario llegará el 19 de septiembre con cinco propuestas. Joan Segura Pujadas celebrará una vendimia y pisado de uva en el Penedès de altura. UMESU ofrecerá una cata evolutiva de cava. Canals & Domingo unirá cava, música y bachata en su actividad de final de vendimia. Oliver Viticultors cerrará la campaña con una cata vertical. Giró del Gorner organizará una cena japonesa al atardecer.

Las reservas para todas las actividades ya están disponibles a través de la web de La Vendimia del Cava, donde también puede consultarse el calendario completo de la edición de 2026.