Dalirium abrirá en el Eixample con arroces y coctelería de autor

Dalirium abrirá sus puertas el próximo 11 de junio en el Eixample de Barcelona con una propuesta que une arroces, cocina mediterránea y coctelería de autor en un mismo espacio. El nuevo local se presenta como la nueva apuesta del grupo detrás de Paellería, un proyecto ya consolidado en la ciudad desde hace más de diez años.

La apertura tendrá lugar en Aribau 30, en pleno Eixample, y está prevista a partir de las 19:00 horas. La invitación remitida a prensa sitúa a Dalirium como una evolución del concepto de arrocería, con una oferta que no se limita al arroz y la paella, sino que incorpora una experiencia pensada para prolongarse durante toda la velada.

Según la información difundida por el grupo, el espacio combina producto de primera calidad, técnica y sabor con una atmósfera envolvente en la que la noche adquiere protagonismo. La cocina mediterránea y la coctelería de autor forman parte de una misma propuesta, concebida para que la cena avance desde el primer plato hasta el último cóctel sin cambios bruscos de ritmo.

Dalirium se inspira en un imaginario surrealista vinculado a Dalí. Esa referencia aparece tanto en la ambientación como en la idea de una experiencia que va más allá de la mesa. El proyecto plantea un recorrido gastronómico en el que los arroces y paellas son solo el inicio de la oferta.

La nota de presentación insiste en que no se trata únicamente de una arrocería. El local quiere situarse como un espacio en el que cada detalle invita a quedarse y en el que la cena evoluciona a medida que avanza la noche. Esa es la línea que marca la comunicación del grupo, que presenta Dalirium como una nueva etapa dentro de su trayectoria en Barcelona.

La inauguración servirá para mostrar el espacio y ofrecer una selección de su propuesta gastronómica. La convocatoria está dirigida a prensa y plantea una primera toma de contacto con el local antes de su apertura al público. El grupo invita a los asistentes a conocer el proyecto y a probar parte de la carta en una cita que quiere poner el foco en la experiencia completa.

Paellería, el grupo del que nace Dalirium, se presenta como un referente en Barcelona desde hace más de diez años. Con esta nueva apertura, amplía su presencia en la ciudad con un local ubicado en una de las zonas más transitadas del Eixample y con una oferta que mezcla cocina mediterránea y coctelería de autor.

La comunicación enviada por el departamento de prensa incluye los nombres de Ángel Rey, Mireia Llaudó y Laura Sali Pérez como contactos, junto con los teléfonos facilitados y el correo [email protected]. También remite a la web del grupo, www.paelleriagaudi.com, como vía de información adicional sobre el proyecto.