Joris García BSA ensalza el vino español en WINEMAD

WINEMAD ha vivido este jueves en IFEMA Madrid una segunda jornada marcada por la afluencia de profesionales, el aumento de actividades y la presencia internacional en una feria que busca consolidarse como punto de encuentro para el sector vitivinícola. Entre las intervenciones más seguidas estuvo la del canadiense Joris García, reconocido como Best Sommelier of the Americas 2025, que participó en varias ponencias y encuentros dentro del programa de la feria.

Durante sus intervenciones, García puso en valor la riqueza de variedades autóctonas que tiene España y la calidad de sus vinos. También subrayó que el país ofrece vinos con una relación calidad-precio difícil de encontrar en otros mercados internacionales. El sumiller elogió además el nacimiento de WINEMAD y afirmó que España necesitaba una feria internacional de estas características, capaz de reunir en un mismo espacio la diversidad vitivinícola del país.

La buena acogida del encuentro y el elevado número de asistentes han llevado a la organización a ampliar en un 30% el aforo de Share Experience, el espacio de WINEMAD dedicado a catas, experiencias y actividades en torno al vino. Esta zona se ha convertido en uno de los puntos con más actividad de la feria, con presencia de profesionales del canal HORECA, distribuidores, compradores y expertos interesados en nuevas referencias, tendencias y fórmulas para unir vino y gastronomía.

La jornada también ha estado marcada por el análisis del impacto del cambio climático sobre la viticultura, en una ponencia desarrollada por MAPFRE dentro del Madrid Wine Summit. En esa sesión se abordó cómo los episodios climáticos extremos están afectando cada vez más a la producción vitivinícola. Según los expertos participantes, el pedrisco y las heladas son responsables de cerca del 80% de las pérdidas de cosecha en el sector.

Aunque las heladas son menos frecuentes que hace años, el aumento de las temperaturas está adelantando los ciclos de muchos cultivos y los expone a episodios de frío en momentos especialmente sensibles para la viña. También se trató el efecto de la sequía y se recordaron episodios especialmente duros como el de 2023.

Los expertos señalaron además que el cambio climático está favoreciendo la aparición de nuevos productores internacionales, con países como Reino Unido, donde ya comienzan a desarrollarse plantaciones en altitudes en las que antes no era viable cultivar la vid.

WINEMAD, Madrid International Wine Fair, celebra su primera edición del 27 al 29 de mayo de 2026 en el pabellón 5 de IFEMA Madrid. La feria reúne a bodegas, compradores internacionales seleccionados, distribuidores, profesionales del canal HORECA, instituciones y prensa especializada en un espacio orientado al negocio, la internacionalización y la conexión entre vino, gastronomía y hostelería. Además de la zona expositiva, el encuentro cuenta con congresos, actividades profesionales y una agenda de reuniones internacionales pensada para generar oportunidades comerciales y reforzar el posicionamiento del sector.