Alimentaria+Hostelco celebra su 50 aniversario con récord de internacionalidad y 3.300 empresas

El próximo lunes 23 y hasta el 26 de marzo de 2026, el recinto Gran Via de Fira de Barcelona acogerá una edición especial de Alimentaria+Hostelco, marcada por el 50 aniversario de Alimentaria. El evento, que nació en 1976 como el primer gran salón profesional en España dedicado a la industria alimentaria, reunirá este año a 3.300 empresas participantes en 100.000 metros cuadrados distribuidos en siete pabellones.

La edición de este año destaca por el aumento de la presencia internacional. Más de 1.200 empresas procedentes de 70 países participarán, lo que supone un incremento del 30% en el número de expositores internacionales y un 40% más de espacio ocupado respecto a la edición anterior. De este modo, las empresas extranjeras representan ya el 36% del total. Europa, con Polonia como País de Honor, Latinoamérica y Norteamérica concentran la mayor parte de la presencia internacional, reforzando el papel del evento como punto de encuentro de la industria alimentaria mundial.

Para fomentar la apertura de nuevos mercados y maximizar las oportunidades comerciales, la organización, en colaboración con el ICEX, ha invitado a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, además de 1.200 nacionales. Se prevé superar las 14.500 reuniones de negocio durante los días del certamen.

El evento reunirá tanto a grandes corporaciones como a pymes y empresas familiares de toda España. Entre las compañías que han acompañado al salón durante sus 50 años de historia figuran bonÀrea, Coca-Cola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga, Helios, Idilia Foods, Lacasa, Noel, Santiveri y Ybarra. Todas las comunidades autónomas estarán representadas, encabezadas por Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia, lo que refleja la diversidad territorial de la industria alimentaria española.

El presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, ha señalado que esta edición es "muy especial" y que el evento sigue consolidándose como el gran punto de encuentro donde el sector dinamiza su negocio, abre nuevas oportunidades y mercados, descubre innovaciones y debate sobre los grandes retos de futuro en un entorno internacional cambiante.

El certamen se estructura en diferentes espacios especializados. Intercarn será el área más grande, con 350 empresas en 15.000 metros cuadrados, el 25% del total. La oferta se completa con espacios como Organic Foods y La Plaza Eco, Alimentaria Trends y Fine Foods, orientados a la innovación y al valor añadido; Grocery Foods, que reúne la oferta más transversal; Coffee, Bakery & Pastry, que en su segunda edición duplica su espacio; además de Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery, Expoconser, Restaurama e International Pavilions.

La innovación será uno de los ejes principales de Alimentaria+Hostelco, con The Alimentaria Hub como epicentro del conocimiento, tendencias y transformación del sector. Este espacio prevé reunir a más de 200 expertos nacionales e internacionales en foros y seminarios sobre sostenibilidad, digitalización, seguridad alimentaria y nuevos hábitos de consumo. El espacio Innoval mostrará más de 300 novedades impulsadas por la transformación de los hábitos de consumo, el interés por opciones más saludables, el compromiso con la sostenibilidad y la búsqueda de experiencias gastronómicas de calidad. Más de 60 empresas participarán en Food&Hospitality Startups, el espacio para el emprendimiento y lanzamiento de soluciones disruptivas, desde alimentos funcionales y proteínas vegetales hasta aplicaciones de inteligencia artificial para una nutrición personalizada.

El evento también acogerá la segunda edición de la Cumbre Agroalimentaria, organizada por la Fundación Incyde de la Cámara de España y la Fundación Dieta Mediterránea. Este encuentro reunirá a líderes empresariales, representantes institucionales, actores sociales y expertos internacionales para debatir las estrategias que deben guiar al sector en un mercado en profunda transformación, con especial atención a los recientes acuerdos entre la Unión Europea y Mercosur.

El canal Horeca gana protagonismo en esta edición, con un incremento del 40% en el espacio dedicado respecto a la pasada edición, ocupando 20.000 metros cuadrados y con más de 600 empresas del equipamiento, la hostelería, el retail y el foodservice. El presidente de Hostelco, Pere Taberner, ha subrayado que el aumento del espacio dedicado a este canal refleja la apuesta del evento por impulsar el dinamismo de un sector clave para la industria alimentaria y la hostelería.

La programación de este año combinará innovación, digitalización, gastronomía y análisis de tendencias en actividades dirigidas a profesionales del foodservice, la restauración y el equipamiento. Las jornadas Imagine Foodservice Europe, organizadas junto a Marcas de Restauración, tratarán los principales retos y el valor de la restauración de marca. The Shift, el nuevo espacio de conocimiento estratégico, presentará casos reales, análisis de mercado y contenidos para entender las claves del futuro del foodservice.

Los espacios The Bakery & Pastry Hub y The Coffee Stage impulsarán la innovación en panadería, pastelería, chocolatería, heladería y café, con la participación de profesionales como Antonio Bachour, Lluc Crusellas, Miquel Guarro, Nikita Harwich y Ramón Garriga. Albergarán actividades especializadas como The Coffee Opportunity, concebida para impulsar la visión estratégica del café dentro del canal Horeca, o el Premio al Mejor Pan, organizado por Alimentos de España.

Durante el evento se celebrarán el Primer Campeonato Internacional de Cocina de Alimentaria, patrocinado por #alimentosdespaña y avalado por WorldChefs, los Horeca Awards, el primer Campeonato de Baristas Estudiantes de Forum Café, y las finales de Cocinero del Año y Camarero del Año.

El certamen cuenta con el apoyo de instituciones y asociaciones sectoriales como ICEX España Exportación e Inversiones, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores, la Confederación Empresarial de Hostelería de España y la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, entre otras.