The Macallan lanza en España su nueva edición Harmony inspirada en el té Phoenix Honey Orchid

The Macallan ha presentado en España la última edición de su Colección Harmony, un whisky single malt de edición limitada creado en colaboración con JING Tea, reconocida casa de té de jardín. Esta nueva expresión, llamada Inspired By Phoenix Honey Orchid Tea, toma como referencia el té oolong Phoenix Honey Orchid, cultivado en la cordillera de las Montañas Fénix, en Guangdong, China. El lanzamiento, correspondiente a la edición 2025, busca reflejar el carácter de este té de jardín único, conocido por sus aromas de vino de postre y notas de frutas exóticas.

El whisky ha sido elaborado por el equipo de maestros destiladores de The Macallan y se ha madurado principalmente en barricas de roble americano sazonadas con jerez. Además, incorpora una aportación de barricas de roble europeo también sazonadas con jerez y una pequeña proporción de barricas de roble americano que previamente contuvieron bourbon. El resultado es un whisky con un tono miel y capas de melocotón y albaricoque, miel floral, frutas tropicales, toffee y roble dulce.

La colaboración entre The Macallan y JING Tea pone en valor la artesanía y el origen de los productos. The Macallan gestiona cada etapa de la elaboración del whisky a través de relaciones directas con proveedores, desde los viñedos y productores de jerez en Jerez de la Frontera hasta el roble de sus propios aserraderos en Estados Unidos y España. Este enfoque busca garantizar la calidad y la trazabilidad de cada botella.

Para celebrar la colaboración, The Macallan ha presentado un ritual de maridaje de whisky y té inspirado en la ceremonia china del té Gong Fu, originaria del este de Guangdong. Esta ceremonia pone el acento en la preparación artística y el disfrute compartido del té, y el ritual creado por The Macallan y JING Tea busca resaltar los valores de terruño y tradición que comparten ambas bebidas. La experiencia pretende ser multisensorial y resaltar la complejidad de los sabores y aromas.

Jaume Ferras, director creativo de The Macallan, ha señalado que la colaboración con JING Tea es una celebración de los paralelismos entre el whisky y el té, dos productos profundamente ligados a la naturaleza, la tradición y el tiempo. Por su parte, Melanie Tricklebank, CEO de JING, ha destacado la inspiración que supone el terruño y la artesanía de cada origen de té, y ha valorado la oportunidad de colaborar con The Macallan para mostrar la calidad y la maestría de los productores de té.

La Colección Harmony de The Macallan se caracteriza por su apuesta por la sostenibilidad, utilizando materiales orgánicos en el embalaje y buscando crear belleza a partir de recursos al final de su vida útil. La edición Inspired By Phoenix Honey Orchid Tea presenta una graduación alcohólica de 43,9% y se describe en cata con notas de melocotón y albaricoque en nariz, melocotones en almíbar y cítricos en boca, y un final afrutado, dulce y complejo.

The Macallan, fundada en 1824 en Speyside, Escocia, es conocida por su dedicación a la calidad y la artesanía, así como por el uso de barricas de roble que previamente han contenido jerez, lo que influye en el carácter de sus whiskies. La destilería, situada en una finca de 200 hectáreas, sigue apostando por la innovación y la conexión con la naturaleza en cada una de sus ediciones limitadas.

JING Tea, fundada en Londres en 2004, es un referente en tés de jardín de alta calidad y origen responsable, y colabora con productores de todo el mundo para ofrecer tés de procedencias únicas. La colaboración con The Macallan refuerza la apuesta de ambas marcas por la excelencia y la autenticidad en sus respectivos campos.