NH Collection reúne once estrellas Michelin en un eBook gratuito con recetas exclusivas de desayuno

NH Collection ha cerrado este mes de octubre la edición especial de su iniciativa “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition”, una propuesta que ha reunido a diez chefs de prestigio internacional, con un total de once estrellas Michelin, para reinterpretar el desayuno en hoteles de la cadena en Europa y Latinoamérica. Esta acción, que se ha desarrollado durante seis meses, forma parte de las celebraciones por el décimo aniversario de la marca.

Como colofón a esta serie de eventos, NH Collection ha presentado un eBook gastronómico exclusivo que recopila las recetas creadas por los chefs participantes. El libro digital está disponible en la web oficial de NH Collection y permite a los usuarios conocer y preparar en casa las propuestas diseñadas para esta edición especial. En sus páginas se recogen tanto reinterpretaciones de recetas tradicionales como creaciones contemporáneas, reflejando la diversidad culinaria y el enfoque innovador que caracteriza a la cadena hotelera.

La selección de chefs incluye figuras reconocidas del panorama internacional. Entre los representantes españoles figuran Javier Olleros, con dos estrellas Michelin en Culler de Pau (O Grove, Pontevedra); Paco Roncero, con dos estrellas Michelin en su restaurante ubicado en el NH Collection Real Casino de Madrid; y Alejandro Hernández, con una estrella Michelin en Versátil (Cáceres). A ellos se suman Nicolai Nørregaard (Kadeau, Copenhague), Yuri Wiesen (Wiesen, Eindhoven), Mikael von Lüders (Finnjävel, Helsinki), Iside de Cesare (La Parolina, Trevinano) y Ciro Scamardella (Pipero, Roma), todos ellos con una o dos estrellas Michelin en sus respectivos restaurantes. La representación latinoamericana corre a cargo de Luciano García, propietario del restaurante García en Buenos Aires y referente en pastelería argentina, y Mikel Alonso, chef del restaurante Biko en Ciudad de México.

Cada chef ha diseñado un plato exclusivo para el desayuno acompañado por una sugerencia de maridaje. El objetivo ha sido transformar la primera comida del día en una experiencia gastronómica diferente, utilizando productos locales y técnicas propias de la alta cocina. Las propuestas han podido degustarse durante los últimos meses en distintos hoteles NH Collection y ahora pueden reproducirse gracias al nuevo eBook.

La iniciativa ha buscado poner en valor tanto la riqueza de los productos locales como el talento culinario internacional. Según fuentes de la compañía, el lanzamiento del eBook supone un recuerdo tangible para quienes han participado o seguido la acción y refuerza el compromiso de NH Collection con la innovación y la excelencia gastronómica. La cadena considera que este tipo de proyectos contribuyen a diferenciar su oferta hotelera y a consolidar su apuesta por experiencias ligadas a la alta cocina.

El eBook está disponible para descarga gratuita desde este mes y recoge todas las recetas presentadas durante el “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition”, junto con información sobre los chefs y consejos para reproducir los platos en casa. Con esta publicación digital, NH Collection cierra las celebraciones por su décimo aniversario y mantiene su apuesta por acercar la gastronomía de autor a sus clientes dentro y fuera del entorno hotelero.