El Salón Gourmets celebra su próxima edición en Ifema Madrid con más de 2.000 expositores y 117.000 profesionales

El Salón Gourmets prepara una nueva edición que tendrá lugar en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril. Este año, el evento coincide con el 50 aniversario del Grupo Gourmets, organizador de la feria y uno de los principales impulsores de la gastronomía en España. La cita reunirá a más de 2.000 expositores y se espera la asistencia de más de 117.000 compradores profesionales procedentes tanto del sector nacional como internacional.

Durante cuatro días, los seis pabellones de Ifema acogerán más de 55.000 productos alimentarios y bebidas de alta calidad. El Salón Gourmets se ha consolidado como un punto de encuentro para productores, distribuidores, hosteleros y profesionales del sector HORECA y retail. La feria es conocida por su capacidad para mostrar las tendencias más actuales y las novedades del mercado.

El programa incluye más de 1.000 actividades entre ponencias, demostraciones culinarias y concursos. Nueve escenarios repartidos por los pabellones servirán para que cocineros y productores presenten sus propuestas ante el público profesional. Entre las actividades previstas figuran concursos ya consolidados como el Campeonato de España de Abridores de Ostras, que este año celebra su decimoctava edición, o el Campeonato Nacional Arte de Cisoria, donde los participantes deben despiezar un solomillo de vaca y preparar steak tartar ante el jurado.

El vino también tendrá un papel importante en esta edición. Las bodegas presentarán sus nuevas añadas y se organizarán catas dirigidas por expertos y bodegueros. Una de las catas más esperadas será la organizada por Grupo Gourmets junto a Bodegas Remírez de Ganuza, en la que se explicarán las técnicas innovadoras aplicadas en el viñedo y la bodega para obtener vinos con personalidad propia.

El Túnel del Vino celebrará su trigésima edición como espacio dedicado a la degustación y conocimiento de diferentes variedades de uva procedentes de distintas zonas productoras españolas. El año pasado se ofrecieron 358 referencias seleccionadas por técnicos del Ministerio de Agricultura y el Comité de Cata de la Guía Vinos Gourmets.

La organización ha anunciado que en las próximas semanas se irán sumando nuevas actividades y novedades al programa. El Salón Gourmets mantiene su apuesta por reunir a los principales actores del sector alimentario y vinícola en un entorno profesional donde conocer productos, establecer contactos comerciales y aprender sobre las tendencias actuales.