Andorra Taste Popular supera previsiones con 56.000 degustaciones vendidas en Escaldes-Engordany

La cuarta edición de Andorra Taste Popular ha finalizado este domingo, 21 de septiembre, en Escaldes-Engordany con cifras que superan las previsiones de la organización. El evento, que combina jornadas profesionales de gastronomía de alta montaña con una feria abierta al público, ha registrado cerca de 56.000 degustaciones vendidas durante los tres días de celebración. Esta cifra supone un aumento del 61% respecto a la edición anterior, según ha informado Betim Budzaku, director general de Andorra Turisme.

El encuentro se ha desarrollado en las inmediaciones del Prat del Roure, donde tanto residentes como visitantes han podido conocer y probar propuestas culinarias elaboradas por restaurantes y pastelerías del país. Entre las tapas más solicitadas se encuentran el meloso de ternera de Andorra con trinxat y setas de temporada del restaurante Beç (Escaldes-Engordany), el bikini de pato Pekín de Kao Soldeu (Soldeu) y el bao de pato confitado con salsa de ciruelas y gelé de saúco de Mood Sensorial Restaurant (Escaldes-Engordany). La oferta se ha completado con platos y dulces preparados por otros establecimientos como Can Manel, Casino Unnic, Celler d’en Toni, El Racó del Simó, Diamant Espai Gastronòmic, Hotel Starc Coure Andorra, Jou la Borda, Kökosnøt, L’Isard, Minim’s, Odetti Bistró, Plató Restaurant-Art Hotel, Sol i Neu Hermitage, Sottovoce y ToC Restaurant & Cocktail Bar. También han participado tiendas gourmet y pastelerías como Ana Cerezo Pernilea!, Les Delícies del Jimmy, Sauleda y Youcake by Estopiñán. Además, se ha instalado un estand con productos agrícolas y artesanos locales.

La climatología favorable durante la mayor parte del fin de semana ha favorecido la afluencia masiva de público. Ni siquiera la lluvia registrada el último día ha impedido que los asistentes siguieran acudiendo a los puestos para probar las creaciones preparadas para la ocasión. En algunos momentos puntuales, algunos restaurantes agotaron existencias debido a la demanda.

El evento no solo ha ofrecido degustaciones gastronómicas. Desde el viernes hasta el domingo se han realizado talleres de cocina para niños, showcookings en directo y catas de vinos, cervezas y vermuts. Las actividades han contado también con actuaciones musicales en directo que han animado el ambiente.

En paralelo a la feria popular se han celebrado las jornadas profesionales del Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña. Más de un millar de inscritos presenciales y en línea han seguido ponencias impartidas por cocineros procedentes de más de veinte países. Este año los Alpes han sido territorio invitado y han estado representados por chefs como Maximiliam Stock (Austria), Zineb Hattab (Suiza) o Uroš Štefelin (Eslovenia). También han participado figuras reconocidas como Daduna Ghlonti (Georgia), Emmanuel Renault (Francia), Stéphane Tournié (Francia), Javier Olleros (España), Oriol Castro (España), Luis Alberto Lera (España) o Francis Paniego (España).

El director general de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana, ha explicado que eventos como Andorra Taste Popular contribuyen a impulsar la gastronomía local y a mejorar cada año la calidad de las propuestas presentadas por los chefs participantes. Por su parte, Budzaku ha subrayado que los resultados obtenidos reflejan el trabajo conjunto entre el Govern d’Andorra y el sector privado para posicionar la gastronomía como motor económico y social.

Andorra Taste Popular se consolida así como uno de los principales eventos gastronómicos del Principado. La organización considera que la respuesta del público confirma el interés por la cocina local y su capacidad para dinamizar tanto el sector turístico como el tejido productivo vinculado a la restauración y los productos autóctonos.