El Aeronauta 2023, el godello gallego de Entrecanales Domecq e Hijos, llega al mercado nacional e internacional

La bodega Entrecanales Domecq e Hijos ha presentado este lunes, 21 de julio, la nueva añada 2023 de El Aeronauta, un vino blanco elaborado íntegramente con uva Godello. Este vino nace en el Valle de Valdeorras, en Galicia, una zona conocida por su tradición vitivinícola y por la calidad de sus blancos. Los viñedos que dan origen a El Aeronauta tienen más de 40 años y se encuentran en laderas próximas al río Sil, lo que influye en las características del producto final.

El proceso de elaboración de El Aeronauta 2023 comienza con una vendimia manual. Las uvas se recogen en su punto óptimo de maduración y se transportan en cajas de 20 kilos para evitar daños. Tras la recogida, las uvas pasan por un prensado suave y el mosto resultante realiza una crianza de seis meses sobre sus lías. Esta técnica aporta textura y complejidad al vino.

El Aeronauta 2023 cuenta con la Denominación de Origen Valdeorras. La bodega ha producido 42.000 botellas en esta añada, lo que muestra un control riguroso sobre la cantidad para mantener la calidad. El precio recomendado para el consumidor es de 19,90 euros.

En cuanto a sus características organolépticas, El Aeronauta 2023 presenta un color amarillo limón. En nariz ofrece aromas a flores blancas junto a matices cítricos y notas cremosas derivadas del contacto con las lías. En boca tiene cuerpo medio, textura glicérica y sedosa, y una acidez que alarga el recuerdo tras cada sorbo.

Este vino está pensado para acompañar diferentes tipos de platos. Puede servirse con pescados, mariscos, guisos de carne blanca, arroces o legumbres. La versatilidad es uno de los puntos que la bodega pone en valor para esta nueva añada.

Entrecanales Domecq e Hijos busca así reforzar su presencia en el mercado nacional e internacional con un producto que une tradición gallega y técnicas modernas de vinificación. La presentación de El Aeronauta 2023 responde a la demanda actual por vinos blancos frescos y con personalidad propia, manteniendo el compromiso con la calidad desde el viñedo hasta la botella.