Mas Rabell acoge una jornada sobre viticultura regenerativa para impulsar la sostenibilidad en el sector del vino

La finca Mas Rabell, situada en Sant Martí Sarroca, acogerá este jueves, 10 de julio, una nueva edición del ciclo “Gotas de Aprendizaje”, centrada en la viticultura regenerativa. La iniciativa parte de EDA Drinks & Wine Campus y Familia Torres, que han unido esfuerzos para impulsar la formación en el sector del vino y las bebidas. El evento se desarrollará desde las 9:15 hasta las 14:00 horas y reunirá a profesionales y expertos que buscan conocer y aplicar prácticas sostenibles en el viñedo.

El encuentro abordará la viticultura regenerativa desde una perspectiva técnica y práctica. Los organizadores han preparado un programa que incluye ponencias, casos prácticos y un taller especializado. El objetivo es mostrar cómo el manejo de suelos vivos y el fomento de la biodiversidad pueden transformar el viñedo en un ecosistema equilibrado y productivo.

La jornada comenzará con una fotografía oficial a las 9:25 horas. A continuación, Mireia Torres, directora de I+D de Familia Torres, y Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, darán la bienvenida a los asistentes. Después, Xavier Domene (CREAF), Ester Pérez (The Regen Academy) y Carlos Garbisu (NEIKER) ofrecerán ponencias sobre los principios y beneficios de la viticultura regenerativa.

Tras una pausa para el café, se presentarán casos reales de aplicación de estas prácticas. Montse Catasús (Familia Torres), Roger Rovira (Recaredo) y Agustí Torelló Roca (AT Roca) compartirán sus experiencias en la gestión sostenible del viñedo. El programa continuará con un taller práctico dirigido por Montse Catasús, representante de la Asociación de Viticultura Regenerativa. Durante este taller se realizará una cata de tres vinos elaborados por cada uno de los proyectos participantes: Familia Torres, Recaredo y AT Roca.

Elisa Ucar, directora de EDA Drinks & Wine Campus, cerrará la jornada con unas palabras finales. La elección de Mas Rabell como sede responde a su ubicación en el corazón del Penedès, una zona conocida por su tradición vitivinícola y su apuesta por la innovación en el campo.

La sesión busca formar a profesionales del sector en nuevas técnicas que permitan mejorar la salud del suelo y aumentar la biodiversidad en los viñedos. Los organizadores consideran que estas prácticas son necesarias para afrontar los problemas actuales derivados del cambio climático y para asegurar la calidad futura de los vinos producidos en la región.

El evento forma parte del compromiso de EDA Drinks & Wine Campus y Familia Torres con la formación continua y el desarrollo sostenible dentro del sector vitivinícola. Con esta jornada esperan impulsar el conocimiento sobre viticultura regenerativa entre técnicos, productores y estudiantes interesados en el futuro del vino.