Javier Campo recibe el premio Gourmand World Cookbook por su libro Método Maître

Javier Campo González, sumiller y escritor, ha recibido un nuevo reconocimiento internacional por su libro Método Maître. El autor ha sido galardonado en los Gourmand World Cookbook Awards, que este año han celebrado su edición número 30 entre el 18 y el 20 de junio en Estoril, Portugal, dentro del Cascais World Food Summit. El libro ha obtenido el premio en la categoría "Mejor Libro de Sala" dentro de la sección de Libros Profesionales.

Los Gourmand World Cookbook Awards, conocidos como los «Oscar de los libros de Gastronomía», premian cada año a las mejores publicaciones sobre gastronomía y vinos, tanto impresas como digitales, así como a programas de televisión gastronómica. Estos premios fueron fundados en 1995 por Édouard Cointreau y reúnen a autores y editoriales de todo el mundo. En esta edición especial por el 30 aniversario, se han entregado también galardones bajo el nombre "The Best of the Best".

Método Maître, editado por Letrame, se presenta con un enfoque pedagógico y práctico que lo convierte en una herramienta útil tanto para profesionales de la restauración como para aficionados que buscan aprender más sobre el servicio y la cultura del vino. Además el libro figura como el único presentado en todas las categorías dedicado exclusivamente al servicio de sala. Javier Campo ya había recibido un reconocimiento internacional previo cuando su primer libro, El Arte del Maridaje, fue elegido "Mejor Libro del Mundo 2023" en este mismo certamen.

El propio autor ha explicado que este nuevo premio supone un honor personal y profesional. Ha señalado que considera el servicio de sala no solo una profesión, sino también una pasión que requiere dedicación y atención al detalle. Según sus palabras, este galardón representa un reconocimiento al trabajo constante y a la importancia de compartir conocimientos en una disciplina donde la atención al cliente resulta fundamental.

Édouard Cointreau, fundador y presidente del comité de los premios, ha agradecido a Javier Campo su aportación con Método Maître. Ha subrayado que la obra ofrece respuestas útiles para afrontar los problemas actuales del sector, especialmente en lo relativo a la formación de equipos profesionales en sala. Cointreau ha puesto en valor la experiencia del autor tanto en hostelería como en educación, y ha remarcado que el libro ayuda a maîtres y restauradores a liderar con claridad y excelencia.

Javier Campo continúa su trayectoria como escritor especializado en gastronomía y vinos. Ha anunciado que el próximo 23 de septiembre publicará un tercer libro, esta vez escrito en catalán. Con estos proyectos, el autor busca seguir aportando nuevas perspectivas al sector y enriquecer la literatura dedicada al servicio del vino y la gastronomía.