Jerez acoge la XI edición de Copa Jerez con chefs y sumilleres de ocho países

Los próximos días 2 y 3 de junio, Jerez de la Frontera será el punto de encuentro para profesionales del vino y la gastronomía con motivo de la XI edición de Copa Jerez Forum & Competition. El evento se celebrará en el Teatro Villamarta y reunirá a sumilleres, cocineros, restauradores y expertos del sector procedentes de distintos países. La cita incluye ponencias, catas, degustaciones, visitas a bodegas y una final internacional en la que ocho equipos competirán por lograr la mejor armonía entre platos y vinos de Jerez.

El programa se divide en tres bloques principales: el Forum, la Final Internacional de la Copa Jerez y las experiencias Copa Jerez Off. En el Forum participarán figuras reconocidas como Josep Roca, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca; June Rodil, Master Sommelier; Paco Morales, chef del restaurante Noor; y Xanty Elías, fundador de Acánthum y Finca Alfoliz. También intervendrán Isabelle Brunet, David Villalón (Angelita), Juanlu Fernández (LÚ Cocina y Alma) y otros profesionales que compartirán su experiencia sobre el papel del vino en la alta cocina.

La Final Internacional reunirá a equipos formados por un chef y un sumiller procedentes de ocho países. España estará representada por Willy Moya y Juan Antonio Suanzes, del restaurante Poncio by WM. México participará por primera vez con el equipo del restaurante Lorea, formado por Oswaldo Oliva y Leticia Álvarez. Bélgica contará con Marina Claus y Wim Casteur del restaurante SOMM; Dinamarca con Emil Rask Bahr y Andreas Kobs Laursen del restaurante Sdr. Bjert Kro; Países Bajos con Yornie van Dijk y Anne Marie Nijhoff del restaurante Basiliek; Estados Unidos con Ryan Fox y Alex Wheatley Bell de Midnight in the Garden; Alemania con Jan Nachtigall y Daniel Jürgen Koge del Novanta Bar & Restaurant; y Reino Unido con Will Stoyle y Zoé Donadio del restaurante Silo x Apricity.

Cada equipo ha sido seleccionado tras una fase nacional en su país. Durante la final, deberán presentar un menú compuesto por tres platos armonizados con vinos de Jerez ante un jurado internacional. Esta parte del evento se desarrollará como una exhibición en directo ante el público asistente.

Además del Forum y la competición, los asistentes podrán participar en las actividades incluidas en Copa Jerez Off. Este programa paralelo ofrece visitas a bodegas, catas privadas, encuentros con productores locales y un showroom donde estarán presentes más de 300 marcas de vinos de Jerez y Manzanilla. También se organizará una cena especial con espectáculo para cerrar las jornadas.

Las entradas ya están disponibles a través de la web oficial del evento (https://www.sherry.wine/es/copa-jerez). Quienes compren su pase durante el periodo de preventa podrán beneficiarse de un descuento del 30%.

Copa Jerez Forum & Competition se celebra cada dos años en el Marco de Jerez. Ha sido reconocido como Mejor Evento Internacional del Vino por los International Wine Challenge Awards. Su objetivo es promover el conocimiento sobre los vinos jerezanos mediante experiencias formativas e inmersivas dirigidas tanto a profesionales como a aficionados.

La organización espera que esta edición supere en asistencia e impacto a las anteriores gracias al nivel técnico de los participantes, la calidad del programa formativo y la presencia de figuras influyentes en el ámbito gastronómico internacional.