SLVJ presenta un cóctel inspirado en la floración japonesa en sus locales de Madrid y Valencia

El restaurante SLVJ ha lanzado un nuevo cóctel llamado Cherry Blossom, disponible del 11 al 20 de abril en sus sedes de Madrid y Valencia. Esta bebida se inspira en la floración de los cerezos japoneses, un símbolo tradicional de la primavera en Japón. El cóctel se podrá probar en SLVJ Velázquez, ubicado dentro del BLESS Hotel Madrid, y en SLVJ Valencia, situado en el hotel Only You, en la Plaça de Rodrigo Botet.

Cherry Blossom se ha creado en colaboración con Roku Gin, una ginebra japonesa artesanal producida por Suntory. Esta ginebra incorpora seis botánicos japoneses que representan las estaciones del año: flor y hoja de sakura para la primavera, tés Sencha y Gyokuro para el verano, pimienta sansho para el otoño y yuzu para el invierno. Cada uno se recolecta y destila por separado para conservar su sabor original.

El cóctel tiene una base inspirada en el clásico Gin Fizz del siglo XIX. La versión de SLVJ incluye clara de huevo, Supasawa (un ácido cítrico natural), espuma de cereza y juzu. El resultado es una bebida con sabores dulces y frescos que buscan reflejar el momento estacional.

Para acompañar esta propuesta líquida, SLVJ ha preparado una selección especial de rolls. Entre ellos se encuentra el Shrimp Roll, con camarones, espárragos y mayonesa picante, cubierto con itogaki y aderezo de anguila e ikura. También ofrecen el Spicy Hamachi, que combina hamachi con espárrago, aguacate, mayonesa picante y pimiento serrano. Por último, el Tiger Roll es un maki tempurizado con salmón noruego, cebolleta china y aguacate, rematado con atún bluefin.

Durante los días que estará disponible Cherry Blossom, los restaurantes estarán decorados con flores de cerezo para crear un ambiente que recuerde a Japón durante la primavera. Esta ambientación busca reforzar la experiencia sensorial del cliente.

SLVJ es conocido por su cocina japonesa contemporánea combinada con espectáculos musicales en directo. Su carta incluye platos elaborados junto a una oferta de coctelería centrada en ingredientes frescos y técnicas modernas. El precio del cóctel Cherry Blossom es de 14 euros.

La propuesta forma parte de las actividades especiales que SLVJ organiza durante fechas señaladas como Semana Santa o los días festivos de primavera. Con esta iniciativa, el restaurante busca ofrecer una experiencia completa que combine gastronomía japonesa, coctelería creativa y entretenimiento en un entorno cuidado.