Luis Izquierdo lanza línea de vinos Merseguera para resaltar viticultura local

Luis Izquierdo, un joven enólogo, ha lanzado una nueva línea de vinos centrada en la uva Merseguera, reafirmando su compromiso con la viticultura local y la calidad. Junto a su hermano Lucas, han presentado con éxito su proyecto 2L en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Valencia. Este evento reunió a distribuidores, restauradores y medios de comunicación, mostrando el interés por este innovador proyecto que busca resaltar la uva Merseguera y la viticultura autóctona.

El proyecto 2L es un homenaje a la tierra y la tradición, especialmente a la Merseguera, una variedad cultivada en Titaguas durante generaciones. Con estos nuevos vinos, los hermanos Izquierdo buscan reforzar la identidad de origen y el compromiso con la viticultura de calidad, apostando por un futuro innovador y sostenible. Luis Izquierdo explicó que su objetivo es poner en valor no solo la Merseguera, sino también el Alto Turia, una zona con gran potencial para vinos blancos.

La línea 2L incluye tres vinos, cada uno con una expresión distinta de la uva Merseguera. El primero, llamado 2L, es un vino blanco joven que resalta por su frescura y carácter frutal. La vendimia se realiza de forma mecánica y el vino fermenta en depósitos de cemento con control de temperatura, permaneciendo con sus lías durante varios meses. Este proceso le otorga una expresión fresca y limpia, conquistando a los paladares más exigentes.

El segundo vino, Rechiruela, proviene de una parcela situada a 1100 metros de altitud. Se caracteriza por una vendimia manual que asegura la selección de las mejores uvas. Posteriormente, se prensa y fermenta en depósitos de cemento, con una crianza adicional en barricas mixtas de roble y acacia. El resultado es un vino complejo y equilibrado, ideal para los paladares más exigentes.

El tercer vino, Los Jolines, es la propuesta más artesanal de la cooperativa. Con una producción limitada a 300 botellas, ha requerido años de desarrollo. Para este vino, se seleccionan los mejores racimos de las viñas, que se introducen manualmente en el depósito para realizar una maceración carbónica. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y se lleva a cabo una cata semanal hasta alcanzar el punto óptimo de carbónico. Posteriormente, se prensa el vino y se trasiega a depósitos de acero inoxidable, donde se estabiliza.

Durante la presentación, Salvador Manjón, Presidente de la DO Valencia, subrayó la importancia de este proyecto. Señaló la ilusión y el empeño familiar de los hermanos Izquierdo, quienes han logrado elaborar una gama de vinos adecuada al mercado, bien presentada y con gran personalidad. Manjón expresó su orgullo por el esfuerzo de dar valor a una de las variedades más representativas de la Denominación de Origen. Este proyecto representa el futuro de una zona que busca abrirse camino con buen vino y una apuesta firme por lo local.