Balcón del Zócalo es nombrado mejor restaurante de 2025 por Culinaria Mexicana

Balcón del Zócalo ha sido nombrado el Mejor Restaurante del año 2025 por Culinaria Mexicana. Este reconocimiento se entregó en una ceremonia en Oaxaca de Juárez durante el Fin de Semana Gastronómico. En este evento se reunieron los 250 mejores restaurantes de México y las figuras más influyentes de la industria culinaria del país. Situado en el corazón de la Ciudad de México, Balcón del Zócalo ofrece una vista única de la Plaza de la Constitución. Este restaurante se ha convertido en un referente de la cocina mexicana contemporánea. Bajo la dirección del chef Pepe Salinas, el restaurante combina las tradiciones culinarias del país con técnicas modernas. Cada platillo refleja la riqueza de los ingredientes nacionales y la creatividad de su equipo.

El reconocimiento a Balcón del Zócalo es fruto de un esfuerzo constante por ofrecer una experiencia gastronómica completa. Desde la cuidadosa selección de productos locales hasta la creación de menús degustación, el restaurante se ha consolidado como un lugar donde la cocina mexicana alcanza nuevas alturas. Además, su equipo de sala y mixología contribuye a crear armonías entre los platillos y una selección de vinos y cócteles.

El Fin de Semana Gastronómico 2025 fue un escaparate de lo mejor de la gastronomía mexicana. En este evento, figuras como Claudio Poblete, director de Culinaria Mexicana, y Ray Chagoya, presidente municipal de Oaxaca, señalaron la importancia de preservar y celebrar las tradiciones culinarias de México. También subrayaron la necesidad de impulsar la evolución de la cocina nacional.

Con este reconocimiento, Balcón del Zócalo reafirma su compromiso de seguir innovando y ofreciendo experiencias que van más allá del simple acto de comer. Cada visita al restaurante es un viaje sensorial a través de los sabores, aromas y texturas que definen la gastronomía mexicana en su forma más refinada. En un entorno donde el pasado y el presente se encuentran, Balcón del Zócalo sigue escribiendo su historia como uno de los grandes exponentes de la alta cocina en México.