FIVIN y DO Ribera del Duero presentan conclusiones científicas sobre el vino y la salud

El próximo 13 de noviembre a las 11:30 horas, el Centro Cultural Caja de Burgos, ubicado en Aranda de Duero, será el escenario de un acto relevante para el sector vinícola y la investigación científica sobre el impacto del vino en la salud. FIVIN (Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición) y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero presentarán las conclusiones del Congreso Internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health, en un evento que busca ofrecer una perspectiva fundamentada sobre los beneficios del consumo moderado de vino.

El encuentro se produce en un momento en el que las campañas de prevención del consumo de alcohol ganan fuerza, sin siempre distinguir el vino de otras bebidas. Estas campañas, con un enfoque genérico en la reducción del consumo de alcohol, pueden generar percepciones erróneas al no diferenciar el impacto que tiene un consumo moderado y responsable de vino, frente a otros tipos de alcohol. Según los organizadores, el objetivo del acto es arrojar luz sobre las diferencias, apoyándose en estudios científicos que validan los posibles beneficios de una ingesta moderada, integrada dentro de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable.

La agenda del evento comenzará a las 11:30 horas con una bienvenida a cargo de Enrique Pascual, presidente de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Se espera que Pascual destaque la relevancia de promover un mensaje claro y preciso sobre el consumo responsable y la importancia de proteger la imagen del vino en un entorno global cambiante.

A las 11:40 horas, Toni Cruces, director de FIVIN, abordará las amenazas del sector vinícola en relación con las políticas antialcohol y presentará el Código de Comunicación vino y salud. Este código, diseñado para ayudar a comunicar los beneficios y riesgos de manera responsable, forma parte de un esfuerzo más amplio para conciliar la protección de la salud pública con la promoción del sector.

El plato fuerte de la jornada llegará a las 12:00 horas con la presentación de las conclusiones científicas, a cargo del doctor Ramon Estruch. Estruch, quien preside tanto FIVIN como el comité científico del Congreso Lifestyle, Diet, Wine and Health, expondrá los resultados más recientes que relacionan el consumo moderado de vino con beneficios cardiovasculares y otras áreas de la salud. La intervención de Estruch es esperada con gran interés, ya que es un referente en la investigación sobre dieta mediterránea y el papel de las bebidas fermentadas en la nutrición.

El acto concluirá a las 12:20 horas con la clausura oficial por parte de Jorge Llorente, viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León. La participación de Llorente subraya la implicación de las autoridades regionales en apoyar un sector clave tanto para la economía como para la cultura de la región.

Está previsto que el evento finalice a las 12:30 horas. La cita promete ser un espacio de diálogo sobre la ciencia detrás del vino y su papel en un estilo de vida saludable, en un momento donde el sector necesita, más que nunca, información basada en la evidencia para contrarrestar mitos y simplificaciones.