France Press documenta el cambio climático en los viñedos de Montilla-Moriles

La maduración acelerada de las vendimias, un reto para las bodegas

Martes 25 de Julio de 2023

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La preocupación por el cambio climático se ha extendido a diversos sectores, y el vitivinícola no es una excepción. La célebre agencia de noticias France Press ha puesto el foco en los viñedos ecológicos de Bodegas Robles en Montilla-Moriles, evidenciando cómo las alteraciones climáticas están transformando el paisaje y las prácticas agrícolas de esta región emblemática del sur de Europa.

Uno de los cambios más notables provocados por el cambio climático es la alteración en los patrones de vendimia. El aumento sostenido de las temperaturas y la disminución de las lluvias en el sur de Europa están condicionando, de forma drástica, no solo las cosechas, sino también el momento específico de recolección y las dinámicas laborales relacionadas con la corta de la uva.

Con el paso de los años, la sequedad del suelo y las temperaturas elevadas han llevado a que la vendimia se adelante. De hecho, este año, la recolección para el agraz y los vinos afrutados de la variedad verdejo se ha avanzado más de 20 días en comparación con la vendimia de 2022. Si consideramos que la vendimia del año anterior ya se había adelantado respecto a la de 2021, queda patente un cambio biológico en las plantas: están acelerando su proceso vegetativo para madurar el fruto con mayor celeridad.

Bodegas Robles, reconocida por su compromiso con la viticultura ecológica y sostenible, ha tenido que adaptarse a estas nuevas condiciones. Una de las medidas más significativas ha sido el inicio de la jornada de corta a las 5:00 de la madrugada. Esta decisión busca asegurar el bienestar de los trabajadores, evitando las horas de mayor calor y, a su vez, garantizar que tanto las uvas como los mostos estén en depósitos con temperatura controlada desde las primeras horas, lo que mejora la calidad del producto y previene oxidaciones.

Además, para aliviar el estrés de las plantas, se están desarrollando productos de vendimia muy temprana, como el agraz y el espumoso. La cosecha temprana libera a la vid del fruto con antelación, facilitando un mejor desarrollo de su ciclo vital.

Bodegas Robles no solo se ha adaptado en términos de producción, sino que también ha adoptado medidas para minimizar el impacto del cambio climático en sus operaciones. Lleva 24 años promoviendo el uso de cubiertas vegetales y ha implementado el uso de energía fotovoltaica para el consumo de su actividad. Paralelamente, se ha comprometido con la reducción paulatina de emisiones de CO2 en todos sus procesos.

AFP, como es conocida internacionalmente, es una de las tres principales agencias de información del mundo y la única en Europa. Con una cobertura en seis idiomas y empleados de 100 nacionalidades distintas, esta agencia se dedica a ofrecer una visión rápida y verificada de los acontecimientos globales, lo que le confiere una perspectiva única sobre temas como el cambio climático.

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