Pradorey Blanco 2020

Un vino blanco multivarietal de variedades autóctonas de Castilla y León. Nos ubicamos en una zona con condiciones climáticas extremas donde la vendimia es más tardía y favorece la elaboración de vinos de crianza.

• Origen: Castilla y León
• Vendimia nocturna
• Fermentación en depósitos de hormigón y acero inoxidable
• 5 meses en depósitos de hormigón
• 5 meses en barricas de roble americano y francés

Cata

• VISTA: Color amarillo de alta intensidad
• NARIZ: Notas complejas de frutas maduras, de hueso y blancas. Además, notas balsámicas de vainilla y torrefactos muy bien integradas en el vino. Elegante, fino y sutil
• BOCA: Posee un paso por boca equilibrado, sedoso y amplio. Con una acidez moderada y equilibrada. Mucha persistencia, con recuerdos en el retrogusto de frutas de hueso

Maridaje

• Legumbres: Cocido madrileño
• Pescados blancos grasos y pescados azules más suaves: Dorada a la sal, merluza en salsa verde o lubina a la espalda
• Paella de marisco y pastas frescas con salsas con base de nata o queso
• Aves grasas, como el pato a la pekinesa
• Quesos de curación media

BODEGAS Y VIÑEDOS PRADOREY
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