3404 Tuca D´Aneto, Crianza 2019

Denominación de Origen Somontano
Tipo de vino: Tinto crianza 2019
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel.

CARACTERÍSTICAS ANÁLITICAS

• Grado alcohólico: 14,5% vol.
• Acidez total: 5,77 g/l ácido tartárico
• pH: 3,33
• Azúcar residual: 2,37 g/l
• Alérgenos: Contiene Sulfitos

VIÑEDOS Y VENDIMIA

• Viñedo: Viñedos de 600m de altura en la zona alta de Somontano.
• Número de Hectáreas: 10 Hectáreas
• Edad media del viñedo: 20 - 45 años.
• Rendimiento: 4.000 Kilos/Hectárea.
• Tipo de suelo específico: Suelos francos con buena profundidad y calizos
• Poda: Viñedo en espaldera, poda en cordón a yemas por pulgar.

VINIFICACIÓN

Elaborado con uvas seleccionadas por su concentración, expresión. Vendimiadas tardíamente para buscar su mejor madurez de color y de fruta.
Suave extracción, con maceraciones cortas, aproximadamente de una semana para obtener vinos con concentración, pero con suavidad y equilibrio en boca.

CRIANZA

• Crianza de 12 meses en barrica de roble francés para desarrollar el vino, enriqueciéndole en matices y sabores, respetando la fruta.
• Bodega de crianza: Bodega Carmelo Castanera
• Tipo de barrica: 225 L de roble francés

FORMATO

• Botellas de 75 cl

NOTA DE CATA

• VISTA: Cubierto de color, con un precioso tono rojo oscuro vivo.
• NARIZ: Intenso, fresco, frutal, con buena madera, fruta de hueso en sazón, chocolate, especias, balsámicos. Suave, cremoso y jugoso.
• BOCA: Impactante. Estimulante y maduro.
• MARIDAJE: Guisos de carne, quesos curados, platos de cuchara.