Palacio de Bornos Verdejo Fermentado en Barrica 2019

100% Verdejo fermentado en barrica. Cosecha 2019. D.O. Rueda

• Color: Amarillo intenso con tonos verdosos.
• Aroma: Alta intensidad, franco, con gran complejidad aromática proporcionada por la madera (ahumados, vainilla), ensamblada con la fruta y un toque vegetal.
• Paladar: Excelente ataque en boca, estructurado, aterciopelado y persistente. Largo postgusto, con recuerdos a la complejidad de aromas observados en nariz.

Recomendaciones de Consumo

• Temperatura de servicio: 12 a 15ºC.
• Recomendaciones de maridaje: Quesos, mariscos, pescados y carnes a la brasa.

Premios

• Medalla de Oro Sélections Mondiales des Vins
• 92 puntos Guía Peñín 2022
• 92 puntos Guía Peñín 2021

VIÑEDO PROPIO

• Superficie total: 308 ha
• Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
• Tipo de Suelo: Estructurado y equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
• Edad media: 15 años
• Altitud media: 750 m
• Clima: Mediterráneo con influencia continental
• Densidad media de plantación: 2.976 cepas/ha
• Rendimiento: 6.000 kgs/ha
• Tipo de plantación: Vaso

ELABORACIÓN

• Depósitos de Fermentación: Barrica
• Temperatura de Fermentación: 16-20ºC
• Tiempo de fermentación: 10-12 días
• Tiempo en barrica: mínimo 4 meses
• Tipo de Barrica: Francesa
• Grado: 13%
• Botella: Bordelesa Élite 75cl.
• Tapón: Diam

BODEGA
PALACIO DE BORNOS
Palacio de Bornos. Ctra. Madrid – La Coruña km 170,6. 47490 Rueda (Valladolid) T +34 983 868 116
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