Palacio de Bornos Brut

100% Verdejo. Dos años de crianza en botella. D.O. Rueda

• Color: Amarillo pajizo con irisaciones doradas.
• Burbuja: Fina, redondeada y bien integrada.
• Aroma: Potente, complejo y maduro, con notas de flores blancas y hierbas silvestres.
• Paladar: Amplio y fresco en boca, con gran estructura.

Recomendaciones de Consumo

• Temperatura de servicio: 12 a 14ºC.
• Recomendaciones maridaje: Pescado blanco y azul, marisco, aves, carne blanca, verduras y quesos.

Premios

• Medalla de Plata Mundus Vini 2020
• Medalla de Oro Mundus Vini 2019

VIÑEDO PROPIO

• Superficie: 308 ha.
• Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
• Tipo de Suelo: Estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
• Edad media: 15 años
• Altitud media: 750 m
• Clima: Mediterráneo con influencia continental
• Densidad de plantación: 2.976 cepas/ha.
• Rendimiento: 9.000 kg/ha
• Tipo de plantación: Espaldera

ELABORACIÓN

• Vendimia: Mecánica nocturna.
• Depósitos de Fermentación: Acero inoxidable con
• temperatura controlada.
• Temperatura Fermentación: 16 ºC
• Tiempo de fermentación: 10 días
• Segunda fermentación: En botella (método tradicional)
• Crianza en Botella: mínimo 12 meses
• Grado: 12 %
• Botella: Bordelesa cava 75 cl.
• Corcho: Cava doble arandela

BODEGA
PALACIO DE BORNOS
Palacio de Bornos. Ctra. Madrid – La Coruña km 170,6. 47490 Rueda (Valladolid) T +34 983 868 116
www.palaciodebornos.com // [email protected]