La OBejita Verde 2020

La oBejita Verde es el miembro mimado y generalmente el más pequeño de una familia de vino de la bodega Ladrón de Lunas

Se trata de un vino para los amantes del verdejo, elaborado con cuidado y con pasión. En definitiva un vino diferente, como la escritura de un niño, que con su "B" te hace sentir dueño de algo especial, único.

• Denominación de Origen: Utiel-Requena
• Cosecha: 2020
• Variedad: 100% Verdejo
• Grado: 13.5%
• Botella: 75cl.

ELABORACIÓN

Tras un riguroso control del viñedo, el enólogo y técnico de Ladrón de Lunas determina la maduración óptima de la vendimia.
Ésta se realiza a primeras horas de la mañana para evitar al máximo la oxidación de los mostos y conservar el máximo de los matices aromáticos.

En la bodega se recibe la uva y se hace un ligero prensado para desfangar. A continuación de manera estática, ayudado tan sólo de frío, se trasiega el mosto limpio y se fermenta a temperatura controlada.

Una vez acabada la fermentación, se conserva con su lía fina, aportando mayor volumen y suavidad al vino.
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado de los vinos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible, para conservar al máximo su alta calidad.

NOTA DE CATA

• Aspecto: Color amarillo pajizo, limpio y brillante con destellos verdosos.
• Aroma: En nariz buena potencia de frutos tropicales con suavidad de aromas vegetales.
• Sabor: En boca posee buena acidez y larga persistencia en el tiempo con un final amargo típico de la variedad. Un vino redondo.

Maridaje: Combina bien con platos a base de lima como tacos de pollo o pescado. También combina bien con quesos de oveja y verduras "difíciles de combinar" como alcachofas y espárragos.

Temperatura ideal de servicio 8 - 10º C.