Marger Sumarroca 2020

Vino color paja de intensidad media. En nariz nos aparecen, de entrada, notas de hierbas mediterránea, como el hinojo y hierbas de infusión, como la manzanilla. En la evolución en copa empiezan a salir notas de frutas blancas y notas de pan y almendras crudas procedentes de la crianza. En la entrada en boca notamos una gran cremosidad que, junto a una buena estructura, llenan la boca de notas afrutadas y hierbas aromáticas. El equilibrio entre acidez y estructura permite mantener las notas frescas y afrutadas en el postgusto final.

• Variedades: Xarel.lo y Macabeo
• Temperatura: Servir a 8-10ºC
• Maridaje: Arroces, pescado, marisco, carnes blancas, pastas, quesos semicurados o frescos

El Viñedo

El viñedo de el "Gallego"

Situada en la parte central de la finca Sumarroca. Se encuentra en una zona donde las arcillas toman un poco más de protagonismo ofreciendo unos vinos más densos y redondos. Estas arcillas se mezclan, en buena parte, con una caliza con poca materia orgánica.

El viñedo de "Bancals Miquelet"

Situada en la parte baja de la finca Sumarroca, en la zona del Marqués. Es una de las partes más frescas del viñedo. Si a ésto le añadimos la normal característica de brotación tardía del macabeu, tendremos una maduración más tardía de lo habitual. El terreno es calcáreo con poca materia orgánica.

Características del viñedo

• Nombre del viñedo/finca: Finca Sumarroca
• Composición del suelo: Calcáreo, gravas, pobre en materia orgánica & arcillas.Presencia de limos
• Conducción: Vaso
• Altitud: 150-200 m
• Exposición: Sur

Elaboración y crianza

Vendimia

Otoño con temperaturas habituales. Invierno extremadamente suave. La primavera continua con unas temperaturas más cálidas de lo normal. Se trata de un año con pluviometría excepcional, en total 807 l/m2. Los meses de verano fueron de gran sequía.

El ciclo vegetativo se avanzó extremadamente debido a las temperaturas muy elevadas del invierno. La brotación en las variedades más primerizas se avanzó a finales de febrero, cosa nunca vista. Las demás variedades también se avanzaron entre 2-3 semanas. La pluviometría, junto con las humedades y temperaturas elevadas y crecimiento avanzado para las fechas, provocó la aparición del mildiu. El hongo mermó la producción. Este hecho, junto con la sequía del verano, provocó que la maduración de la uva restante fuera más rápida y la vendimia se avanzara.

En estas condiciones, la calidad de la vendimia 2020 está siendo buena, con vinos más afrutados y una intensidad media.

• Primera añada de este vino: 2020
• Número de botellas producidas: 2.645
• Fermentación: Barricas de roble francés de diversos usos
• Duración de la fermentación alcohólica: 17 días
• Temperatura de fermentación: 16ºC
• Crianza: 5 meses en total, con "batonnage" 3 veces/semana durante el 1r mes y 1 vez/semana en el segundo mes

Datos analíticos y declaración de alérgenos

• Alcohol: 12,50% vol
• Azucar residual (dosage): 0
• Acidez tartárica: 5,00 g/l
• pH: 3,20
• NO contiene: gluten, derivats de la llet, ni existeix el perill de contaminació creuada
• Contiene: sulfitos